大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃了没熟的香菇的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吃了没熟的香菇的解答，让我们一起看看吧。
香菇坏了怎么处理方法？
香菇颜色变深不能吃了，这种香菇己经变质，营养价值已经降低。香菇变质后产生一些毒素，对机体不利，不应食用。
处理办法：用清水泡发香菇后，把根部剪掉，多清洗几次，然后把水挤干，用适量的食盐、淀粉和鸡蛋清搅拌后，在沸水中汆熟，再以清水冲凉。
一般新鲜香菇是否坏了主要是看它的颜色，新鲜香菇给放到发黑了那就不能吃了。因为香菇发黑是由内到外的，如果连香菇的外表都出现了发黑，那就说明此时香菇彻底变质了，这样的香菇一旦服用可能会导致腹泻、呕吐甚至严重点会食物中毒，所以尽量还是不要食用变黑了的香菇。
新鲜的香菇可以进行冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
怎么确定香菇坏了没
鲜香菇的保存时间短，主要是因为它里面的水分过多，大家可以把鲜香菇进行必要的脱水处理，但是这里要提醒大家，鲜香菇脱水，不能直接放在阳光下曝晒，应该放在阴凉通风的地方，风干，这样才能避免香菇中营养成分的流失。
香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益的。
香菇菌棒霉烂后怎样处理？
（1)隔离另处，把菌筒集中到一个菇床上，地面撒上石灰水。
（2）先用多菌灵水溶液涂局部受害处，在用石灰水涂刷，待干燥后盖膜，连续两天。
（3）控制喷水，防止湿度偏高。
（4）增加通风次数，保持菇床空气新鲜。
（5）菇棚四周遮荫物过密的，应开南北向通风窗，使空气对流。
香菇一年半能吃吗？
香菇是日常生活中比较常见的一种菌类食物，本身属于一种无毒的食物。一般香菇放久了有可能会产生变质现象，表面会出现一些黑斑，这种情况主要是因为生长了大量的细菌和黄曲霉素以后导致的变质现象，这种情况下就不要再吃了
如果是风干的香菇储存的时间会相对比较长一点，只要没有发生明显的腐烂、变质现象就可以食用，不会对身体造成不利影响。
干香菇怎么判断变质？
干香菇可根据以下方法判断是否变质：经常会产生霉菌，因此要看干香菇的颜色是否均匀；异味：异味是说明香菇因为质量不理想，而成为变质的重要标志，如果干香菇发出异味，就说明已经不能再食用了；看干燥度：质量优的干香菇湿度比较低，所以对于干香菇就可以用摸来判断变质。
干燥度降低后的变质香菇，会变软、变“膨”，甚至会长霉斑，应该立即淘汰。
、看手感。可以用手摸一下香菇的表面，摸起来感觉比较粘手证明香菇干出现了变质的情况，摸起来还是干燥的手感就证明没有问题。
2、闻味道。可以闻一下香菇干的味道，有清香气味就是没有变质，出现腐烂的味道就证明变质了。
3、看颜色。可以观察一下香菇干的颜色，新鲜的香菇干颜色是茶褐色的。
干香菇是一种常见的食材，但若不注意保存，也可能会变质。以下是几个判断干香菇是否变质的方法：
1. 气味：干香菇新鲜时应该有淡淡的木香味，如果闻到腐败、霉臭或者异味，那么很可能已经变质。
2. 外观：看干香菇表面是否有发霉、腐烂或者变色现象，如果有就说明已经变质了。
3. 触感：用手轻轻捏一下干香菇，如果它变得非常柔软或者黏糊糊的，那么它就是已经变质了。
总之，无论是气味、外观还是触感都是判断干香菇是否变质的重要指标，如果发现任何异常情况，最好选择不要食用并及时扔掉。
到此，以上就是小编对于吃了没熟的香菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃了没熟的香菇的3点解答对大家有用。