大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇肉片凉菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇肉片凉菜做法的解答，让我们一起看看吧。
凉菜蚝油香菇的做法？
主料:菜心300克、香菇100克
辅料:耗油适量、淀粉适量、酱油适量、食盐适量、蒜头5瓣、食用油适量、鸡粉适量
步骤1、菜心洗净，切去老的地方，香菇切花，葱切末。
步骤2、将菜心放入开水锅，锅内放入少许油盐和油，这样焯出的菜心比较绿而且口感比较脆。
步骤3、捞出菜心摆盘过凉，放入香菇焯水。
1.需要的材料有香菇、蚝油、黄瓜。 2.将香菇去根洗净待用。
3.黄瓜切成片，切好葱花备用。
4.锅内放入少许底油，油热加入葱花，倒入适量的蚝油。
5.将香菇下锅，加入少许水，小火炖。
6.调制水淀粉备用。
7.香菇炖至蔫软放入水淀粉勾芡。
8.将香菇放到盘子的中央，周边摆放黄瓜片。
凉拌菇的家常做法？
凉菜材料： 香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。 凉菜制法：
1.将干香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；
2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；
3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。
捞拌凉菜做法？
主料:豆腐皮200克，松仁100克，心里美萝卜50克，黄瓜200克。
辅料:金针磨适量，红糖20克，香菜20克，大蒜10克
步骤一:豆皮切丝
步骤二:黄瓜切丝
步骤三:心里美萝卜去皮切丝
步骤四:皮蛋切4瓣
步骤五:把切好的材料摆盘造型
步骤六:珍选捞汁酱油放入冰箱冷藏半小时
步骤七:把冷藏好的调味汁，浇入摆好的菜上。
步骤八:点缀点香菜，吃的时候拌均匀即可。
原料：素捞拌：水发秋木耳、魔芋丝、黄瓜丝、紫圆葱丝、干豆腐丝、水萝卜丝、金针蘑。
（原料可随自己的喜好增减）。
海鲜捞拌：大连海鲍、扇贝、蛏子、花蛤、大连海参、刺贝等。该系列海鲜其中的一种或多种+素捞拌的原料，一般常吃的为海鲍+素捞原料而成。自制捞汁配方：天然矿泉水、海天海鲜酱油、苹果醋（或陈醋+白糖）、精盐、鸡精、蒜末、红椒(或小红干辣椒)、熟芝麻、香菜段、混合调匀即可。制作方法：
（1）金针菇、干豆腐丝、水发秋木耳分别入沸水中大火汆透，捞出过凉，控水后放入容器内.干豆腐丝、黄瓜丝、圆葱丝分别也摆入盘中。
（2）用刷子刷净大连鲍表面的粘液，洗净后片成厚0.2厘米的大片，入沸水中大火汆20秒，捞出控水。海肠、蛏子肉分别入开水中大火汆5秒，捞出过凉。
用料：
西兰花，木耳，香菇，杏鲍菇，秀珍菇，生菜，红椒，大蒜，小米椒，花生米，生抽，糖，醋。
做法：
提前用盐水浸泡一下西兰花，然后切成小朵。(也可以切好西兰花后，再浸泡起来，如果里面有小虫子的话，虫子就会跑出来。)
香菇洗净，切成片状。
准备材料(木耳提前泡好)～
2.
所有蔬菜洗净切好装盘(需要焯水的另装盘)～ 小米辣和蒜洗净切末备用～ 锅内倒适量...
3.
捞拌汁: 碗内放入精盐，味精，白糖，香醋，酱油，耗油，香油，辣椒油，白芝麻，清水...
4.
食材放入容器内～ 倒入捞拌汁～ 放入小米辣和蒜末～ 捞拌菜就做好啦～
到此，以上就是小编对于香菇肉片凉菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇肉片凉菜做法的3点解答对大家有用。