大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于全家香菇猪肉丸的问题,于是小编就整理了4个相关介绍全家香菇猪肉丸的解答,让我们一起看看吧。
香菇肉丸的家常做法?
1、食材:鸡胸100克、香菇20克、鸡蛋30克、胡椒粉2克、葱5克、油腐乳5克、高汤10克、金针菇10克。
2、首先把鸡肉用料酒跟生抽腌渍半小时。
3、然后把鸡肉搅打成泥。
4、然后把香菇、鸡蛋、高汤块一起放入绞肉机内。
5、再加点葱花、盐、蚝油。最后添加一点油腐乳。再次搅打均匀。
香菇肉丸最正宗的做法?
香菇肉丸是一道美味的家常菜,以下是最正宗的做法:
所需材料:
- 猪肉末:300克
- 干香菇:5-6朵
- 姜末:适量
- 大葱末:适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽:2汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
香菇肉丸子的吃法?
①红烧香菇肉丸
做法:
1.香菇用温水泡发切条状,枸杞子用温水泡软
2.将肉馅加入蒜蓉,拌上少量糖、盐、鸡精、淀粉,加水,顺时针搅拌得有粘性
3.锅内放较多的油,六、七成热时,用小勺盛出圆型的肉丸放到油锅内,炸两分钟左右
4.起油锅,把肉丸小心放到锅内,加入糖、生抽、香菇和枸杞子,翻炒几下,加少量热水,盖锅焖一会儿
5.加入老抽,翻转肉丸,均匀上色,汁收得差不多时,撒上葱花,装盘即可
②香菇肉丸炖白菜
1.锅中加水烧开后,将火力调小,放入做好的肉丸,煮至肉丸漂浮起来即可。(肉丸大小不同煮的时间也不一样)
主料 猪肉末 700G 香菇 500g 馒头末 100g 辅料 油适量 盐5g 五香粉4g 生抽10g 黄酒20g 水淀粉50g 姜末20g 香菇肉丸子的做法
1.猪肉剁馅,加姜末、五香粉、盐、生抽、黄酒
2.充分搅拌到上劲
3.自己蒸的馒头,一定要是凉馒头,去皮用绞肉杯打碎,也可以用手揉碎。记得不要皮,也不能用热馒头哦。
4.把馒头末倒入肉馅中搅拌均匀
5.香菇洗净打碎,香菇放入盆的一边。
6.先倒入适量食用油把香菇拌一下,这样可以锁住香菇的水分,炸出来的丸子好吃。然后再把香菇和肉馅拌一起
7充分搅拌均匀,团成丸子,油温6成热,中火炸熟就可以了。
香菇肉丸子做汤做火锅吃都是很好的选择。
香菇肉丸子既有香菇的浓香味道又有猪肉的厚重香味,是不可多得的美食之一,是我喜欢的味道。一般我喜欢做汤吃,最好用鸡汤打底,用高汤也可,放香菇肉丸子,加点金针菇,加点小白菜,好吃的停不下来。吃火锅的时候放香菇肉丸子也好吃,反正我觉得比市面上卖的丸子好吃一百倍。
香菇肉丸子的做法最正宗的做法?
香菇肉丸子的做法
1、香菇用冷水浸泡1小时至变软。荸荠削去表皮, 洗净。香菇和荸荠均切成黄豆大的碎粒。
2.香葱部分切葱花,剩余丝,姜切丝。葱 丝和姜丝加清水制成葱姜水。
3.将葱姜水分次加猪肉内,每次都要用筷子搅拌至吸收。
4.猪绞肉内继续加入 盐、料酒、小匙黑胡椒粉、小匙十三香 粉、2大匙生抽、玉米淀粉,搅拌 至起胶。再加入香菇 碎、荸荠碎、香油,搅拌均匀。
5.用手将肉挤成肉丸子,摆放在大盘上,放入蒸锅,大火蒸10分钟后取出。
6.锅内加入植物油、白糖、剩余2大匙生抽和1大匙清水,烧至白糖化开,加入水淀粉勾芡,煮至颗粒要大些,这 汤汁浓稠,淋在蒸好的肉丸上,撒葱花即可。
到此,以上就是小编对于全家香菇猪肉丸的问题就介绍到这了,希望介绍关于全家香菇猪肉丸的4点解答对大家有用。