厨师做香菇鸡块,厨师做香菇鸡块怎么做

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厨师做香菇鸡块的问题,于是小编就整理了5个相关介绍厨师做香菇鸡块的解答,让我们一起看看吧。

香菇鸡块的做法?

材料准备

厨师做香菇鸡块,厨师做香菇鸡块怎么做

主料:嫩鸡1只(1000g),干香菇50克,豆瓣25克,花椒1茶匙(5克),精盐1茶匙(5克),老姜50克,大葱10克,鸡精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),酱油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒

做法步骤

干香菇用温水泡30分钟以上,充分发开后洗净备用。

2.将整鸡洗净,把鸡头、翅膀和脚至胫部切下,然后将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块,把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。

3.大火烧热炒锅,下油烧热,然后将鸡块放入热油锅中爆炒,待鸡肉变硬变色时,加入料酒及姜块、豆瓣、花椒,炒至水分渐干溢出香味时,即加入适量水(没过鸡肉表面),放入少量盐、酱油和冰糖、八角。

4.加盖焖烧至六七成熟时,再加入香菇同烧15分钟左右,起锅时加入葱段及鸡精即可。

香菇鸡块的做法?

主料

鸡腿1个 香菇8朵

郫县豆瓣酱1勺

辅料

葱段适量 姜片适量

老抽适量 鸡精适量

做法步骤

1. 鸡腿切块洗净沥干。

2. 将鲜香菇去根蒂,过热水焯几分钟。

3. 葱、姜、豆瓣酱备用。

香菇鸡块家常做法?

1.

10克生姜10克辣椒10克大葱洗净切段。

2.

300克鸡肉切块洗好备用。

3.

锅中放30ml油烧热加10克生姜,10克辣椒,10克大葱,5克八角,3克桂皮,3克花椒爆香。

4.

香菇炖鸡块的家常做法?

香菇炖鸡

主料:子鸡1只,干香菇2两。

配料:党参15克,黄芪5克,干红枣20棵,枸杞10克,子姜1块,精盐5克,香葱1棵。

操作步骤:

1,将鸡杀好,去除内脏,把党参,黄芪,红枣,枸杞,子姜塞进鸡肚。

2,干香菇用温水泡软,去根。

3,炖锅放入500克冷水,把鸡放进炖锅,再放香菇。隔水炖3个小时,出锅前加入盐,撒上香葱即可。

烧鸡块和香茹怎么炖?

哈,要做晚餐吗?

我来了,帮你解答。

鸡块和香菇正炖咯。

鸡肉肉质细嫩,香菇营养丰富,味道很鲜美的哦,尤其是弄点汤喝喝,很补的哦。

鸡肉用水泡一下,去血水。

锅里烧开水,焯一下,捞出。

锅里置油炒一下。加调料,加高汤。

如果没有放点鸡精。

香菇泡好的哦。清洗干净,一切两半也可以。

放到里面去。

说的是香菇炖鸡吧!

今天给大家介绍一道家常菜-香菇鸡块,这道菜符合大众口味,而且香菇富含多种维生素,高蛋白、低脂肪的营养保健食品,对人体有非常好的保健作用,鸡肉则能够温中补脾,益气养血,所以香菇鸡块是老少皆宜,而且由于食材简单,当之无愧是必备的家常菜。

有的朋友会说:以前我也做过,为什么感觉和外面做的味道不一样呢,这是由于选材、佐料、以及制作过程不同引起的,但是无论怎样做,适合我们自己口味的,健康的才是我们最想要的,还有一点就是我建议大家在做香菇鸡块的时候,一定要提前把鸡块腌制5-10分钟,这样鸡块入味最佳。

下面我简单给大家讲下我家香菇鸡块的做法,朋友们有什么好的建议和想法也可以给我说下,大家一起提高改善哦!

用料:

鸡腿2个 香菇适量 青椒1个

盐适量 料酒适量 老抽适量 姜片、葱花、八角、茴香适量

制作过程:

准备好材料,洗净晾干

到此,以上就是小编对于厨师做香菇鸡块的问题就介绍到这了,希望介绍关于厨师做香菇鸡块的5点解答对大家有用。

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