大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇洗了后变黑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇洗了后变黑的解答，让我们一起看看吧。
小香菇被水淋变黑怎么办？
小香菇被水淋变黑已经不能吃了，说明已经变质了。 选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。 香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。 有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。 要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。 保存方法 新鲜香菇 可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。 干香菇 将干香菇放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；或者将干香菇直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
为什么放在报纸上香菇变黑？
香菇发黑也就代表香菇发霉了，这是由于香菇在晒干的时候并没有完全晒透，并没有完全的干燥所以存放的时候就会发霉。发霉以后的香菇是不能吃的，就算可以清理掉香菇上面发霉的白毛，但是香菇上面还会残留一些看不见的霉菌，所以如果香菇发黑了，那么建议最好直接扔掉不能吃。
香菇放冰箱放久了变黑但是不黏，能吃吗？
香菇发黑就是香菇发霉了，是不能再食用了！一般会是三种情况：
一种是菌盖出现黑斑，这样的香菇是可以吃的.第二种是菌褶出现黑色，这种是不能再食用了.第三种就是菌内已经变黑，说明香菇内部已经开始腐烂，所以更是不能食用的！
那么买回来的香菇一顿没有吃完怎么存放呢？方法很简单，找保鲜膜把香菇包起来，用牙签扎几个小孔放入冰箱，3天左右没问题.还可以把包好的香菇放入冷冻室冻一夜，第二天拿出来后吸干香菇上的水分保鲜袋装好放入冰箱能储存一个星期左右！但是要知道香菇从采摘到菜贩手里一般得2天左右，新鲜的香菇存储期也就是一个星期左右，所以还是尽量买够当天吃的！
如果买多了也没关系，我们可以做成香菇酱：先把香菇剁成小丁过油炸，这样可以去除香菇里的水分，等香菇熟了以后捞出，再少许油炸大料出香味，捞出大料放入香菇加入郫县豆瓣酱和甜面酱，香菇和豆瓣酱和甜面酱的比例10:2：3！再加入适量的盐 味精 十三香拌均匀出锅后倒入炒好的白芝麻就可！
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到此，以上就是小编对于香菇洗了后变黑的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇洗了后变黑的3点解答对大家有用。