大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇的做法怎么的问题,于是小编就整理了2个相关介绍香菇的做法怎么的解答,让我们一起看看吧。
香菇正宗做法?
主料:菜心300克、香菇100克
辅料:耗油适量、淀粉适量、酱油适量、食盐适量、蒜头5瓣、食用油适量、鸡粉适量
步骤1、菜心洗净,切去老的地方,香菇切花,葱切末。
步骤2、将菜心放入开水锅,锅内放入少许油盐和油,这样焯出的菜心比较绿而且口感比较脆。
步骤3、捞出菜心摆盘过凉,放入香菇焯水。
主料:干香菇50g
辅料:蚝油10g,酱油15g,鲜辣露10g,料酒6g,辣椒面3g,红油20g
1. 将干香菇放进清水中洗净,将洗净的香菇捞出沥干水分
2. 锅内倒菜籽油烧热至8,炸至香菇变干后捞出沥干油
3. 锅内不用放油,将炸好的香菇下锅,加蚝油、酱油、鲜辣露和料酒炒入味,再撒入辣椒面翻炒均匀,最后将炒好的香菇放入碗中,淋上红油即可食用
【香菇肉片】所需材料:鲜香菇300克、猪肉100克、黄瓜半根、油盐适量、香油半汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、白糖、鸡精少许、水淀粉适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,香菇剪去根部,投洗干净。
2.锅内加入水烧开,下入香菇焯水,把香菇煮2-3分钟,香菇煮至变软,将香菇捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分。
3.把大一些的香菇切成条,小一些的不用切。黄瓜切成片,猪肉切成片,放回到碗内,加入料酒抓匀,再加入淀粉,抓匀。
4.锅内加入油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,再下入肉片小火翻炒,把肉片炒至颜色变白。
5.下入香菇,淋入酱油,再加入白糖,翻炒1-2分钟。
6.下入黄瓜片,加入盐,鸡精,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉,勾薄芡,大火翻炒均匀,淋入香油,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
做法:
1.先把豆腐切成2厘米正方形的块,香菇去根后切块,胡萝卜切菱形块,甜椒去蒂去籽后切块,小葱切段,生姜和大蒜切片。
2.锅内加入清水烧开,加入2克食盐,先下豆腐焯水,焯水1分钟后控水捞出。
3.接着把香菇下入锅内焯水,焯水2分钟后控水捞出。
4.另起锅热锅后加入适量植物油,下入葱姜蒜炒出香味。
十大香菇最好吃的做法?
用料
鸡中翅适量,香菇适量,鱼露适量,青红椒适量,葱姜蒜瓣适量,大料适量,香叶适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,水淀粉适量,香油适量
做法
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
3.香菇提前泡软洗净切条,葱姜切好。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6.在淋入料酒出香。
7.加入生抽.加入鱼露.再加入老抽翻炒均匀。
西兰花炒香菇
材料:西兰花、鲜香菇、白蘑菇
做法:
1、西兰花洗净切块待用。
2、用热水浸泡菇类至软,然后洗干净挤干水。
3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下,再捞出备用。
4、锅中放油烧热,放入菇类再放西兰花,适量调味即可上锅。
2.香菇菜心
原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g
做法:
到此,以上就是小编对于香菇的做法怎么的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇的做法怎么的2点解答对大家有用。