大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于客家香菇腐竹炖鸡的问题,于是小编就整理了3个相关介绍客家香菇腐竹炖鸡的解答,让我们一起看看吧。
香菇腐竹煲的做法?
1.粉丝用冷水泡软。
2.腐竹用冷水泡软。
3.香菇切开备用。
4.猪肉切小块。
5.锅里放油烧热,放入粉丝翻炒后,再放入腐竹,香菇,一起翻炒片刻装盘。
6.锅里放油,放入姜,蒜,红辣椒,炒出香味后,放入猪肉,炒至变色就可以了。
7.用小碗倒入酱油,水,调好备用。
8.把先前炒好的粉丝,肉放入砂煲,放水,煮5分钟,倒入调好的酱油,盐就可以关火。
1.备好全部材料2.把菇类切好,腐竹用水泡好,花蛤过一下水3.锅入油倒花蛤炒香后加入腐竹和菇类炒一下,放入盐等调料4.炒软的腐竹菇类倒入砂锅小火烧十分钟出锅即可
腐竹香菇汤怎么做?
食材明细 香菇适量 腐竹适量 瘦肉适量 花生适量 姜适量 盐适量 咸鲜口味 煲工艺 一小时耗时 简单难度 香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤
1 香菇和腐竹提前泡发至软;
2 把香菇捞出沥干水,腐竹则切成适量大小的段;
3 花生也提前泡发好备用;
4 瘦肉切适量大小块,同时也切姜片备用
5 锅中放清水适量;把瘦肉,姜片冷水下锅;水开后把浮沫撇掉;
6 再入花生和香菇煮开,后转小火煲约半小时;
7 再下腐竹一起煲开,转小火再煲半小时;
8 食用前加盐调味即可! 小窍门 腐竹因为煲时间长容易烂掉,所以后放!
五花肉香菇腐竹煲的正宗做法?
准备材料:五花肉切成小块,香菇用温水泡发,腐竹用温水加少许盐浸泡1~2个小时,西红柿洗净切小块,蒜切成蒜米,姜去皮切片,泡发后的香菇洗净后切片。
提前备好料汁,小碗中放二大勺(30毫升)轻盐昆布酱油,再放一中勺臻品蚝油(10毫升),盐2克,白糖3克,10毫升清水调成料汁待用。
一个鸡蛋在碗中打散,把泡发沥水的腐竹在鸡蛋液中过一遍。
平底锅中放适量的植物油,放入蘸过蛋液的腐竹,煎至2面定型即可盛出。
在锅中再次放入适量的植物油,放入五花肉片煸炒出油,放入蒜末、姜片炒香,再放入香菇片炒出香味。
放入西红柿块翻炒至出沙,放入煎好的腐竹翻炒。
倒入调好的料汁、一碗清水,盖上锅盖炖出香味。
炖十几分钟后放入葱段炒匀即可出锅。
香喷喷的五花肉香菇腐竹煲就做好了,再挑食的孩子见了这道菜也会放不下筷子。
腐竹,香菇先用温水浸泡,待腐竹软后切成段,五花肉洗净切成薄片加食盐料酒,生抽,生粉,搅拌后淹半小时。锅里倒入适量食用油,加葱头爆香,倒入己淹好的五花肉翻炒片刻盛盘。锅内再倒入适量食用油,加入腐竹,香菇翻炒一下,加入开水煲二十分钟,再倒入炒过的五花肉,加入食盐,生抽,继续煲十分钟后,加鸡精调味。正宗的五花肉香菇腐竹煲就可食用了。
五花肉香菇腐竹煲是一道非常美味的传统粤菜,以下是制作这道菜的正宗做法:
材料:
- 五花肉:400克
- 干香菇:6朵
- 腐竹:50克
- 姜片:3片
- 大葱段:2段
- 料酒:适量
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
五花肉香菇腐竹煲的做法步骤
1.大盆中加入盐和温水,放入腐竹泡浸半小时。
2.香菇在温水中泡浸20分钟。
3.五花肉切成小块。
4.放入锅中焯水,再冲去浮沫。
5.姜一块拍扁,大蒜8瓣,豆瓣酱一勺备用。
6.泡发的腐竹切成段,泡发的香菇切成块。
7.锅内热油下腐竹炸至金黄色,盛出备用。
8.香菇和大蒜下锅炒香后盛出。
到此,以上就是小编对于客家香菇腐竹炖鸡的问题就介绍到这了,希望介绍关于客家香菇腐竹炖鸡的3点解答对大家有用。