大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家香菇腐竹炖鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍客家香菇腐竹炖鸡的解答，让我们一起看看吧。
香菇腐竹煲的做法？
1.粉丝用冷水泡软。
2.腐竹用冷水泡软。
3.香菇切开备用。
4.猪肉切小块。
5.锅里放油烧热，放入粉丝翻炒后，再放入腐竹，香菇，一起翻炒片刻装盘。
6.锅里放油，放入姜，蒜，红辣椒，炒出香味后，放入猪肉，炒至变色就可以了。
7.用小碗倒入酱油，水，调好备用。
8.把先前炒好的粉丝，肉放入砂煲，放水，煮5分钟，倒入调好的酱油，盐就可以关火。
1.备好全部材料2.把菇类切好，腐竹用水泡好，花蛤过一下水3.锅入油倒花蛤炒香后加入腐竹和菇类炒一下，放入盐等调料4.炒软的腐竹菇类倒入砂锅小火烧十分钟出锅即可
腐竹香菇汤怎么做？
食材明细 香菇适量 腐竹适量 瘦肉适量 花生适量 姜适量 盐适量 咸鲜口味 煲工艺 一小时耗时 简单难度 香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤
1 香菇和腐竹提前泡发至软；
2 把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；
3 花生也提前泡发好备用；
4 瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用
5 锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；
6 再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；
7 再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；
8 食用前加盐调味即可！ 小窍门 腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放！
五花肉香菇腐竹煲的正宗做法？
准备材料：五花肉切成小块，香菇用温水泡发，腐竹用温水加少许盐浸泡1~2个小时，西红柿洗净切小块，蒜切成蒜米，姜去皮切片，泡发后的香菇洗净后切片。
提前备好料汁，小碗中放二大勺（30毫升）轻盐昆布酱油，再放一中勺臻品蚝油（10毫升），盐2克，白糖3克，10毫升清水调成料汁待用。
一个鸡蛋在碗中打散，把泡发沥水的腐竹在鸡蛋液中过一遍。
平底锅中放适量的植物油，放入蘸过蛋液的腐竹，煎至2面定型即可盛出。
在锅中再次放入适量的植物油，放入五花肉片煸炒出油，放入蒜末、姜片炒香，再放入香菇片炒出香味。
放入西红柿块翻炒至出沙，放入煎好的腐竹翻炒。
倒入调好的料汁、一碗清水，盖上锅盖炖出香味。
炖十几分钟后放入葱段炒匀即可出锅。
香喷喷的五花肉香菇腐竹煲就做好了，再挑食的孩子见了这道菜也会放不下筷子。
腐竹，香菇先用温水浸泡，待腐竹软后切成段，五花肉洗净切成薄片加食盐料酒，生抽，生粉，搅拌后淹半小时。锅里倒入适量食用油，加葱头爆香，倒入己淹好的五花肉翻炒片刻盛盘。锅内再倒入适量食用油，加入腐竹，香菇翻炒一下，加入开水煲二十分钟，再倒入炒过的五花肉，加入食盐，生抽，继续煲十分钟后，加鸡精调味。正宗的五花肉香菇腐竹煲就可食用了。
五花肉香菇腐竹煲是一道非常美味的传统粤菜，以下是制作这道菜的正宗做法：
材料：
- 五花肉：400克
- 干香菇：6朵
- 腐竹：50克
- 姜片：3片
- 大葱段：2段
- 料酒：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
五花肉香菇腐竹煲的做法步骤
1.大盆中加入盐和温水，放入腐竹泡浸半小时。
2.香菇在温水中泡浸20分钟。
3.五花肉切成小块。
4.放入锅中焯水，再冲去浮沫。
5.姜一块拍扁，大蒜8瓣，豆瓣酱一勺备用。
6.泡发的腐竹切成段，泡发的香菇切成块。
7.锅内热油下腐竹炸至金黄色，盛出备用。
8.香菇和大蒜下锅炒香后盛出。
到此，以上就是小编对于客家香菇腐竹炖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于客家香菇腐竹炖鸡的3点解答对大家有用。