大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇烧鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇烧鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇烧鸡的做法四川厨师？
食材：
散养鸡一只、干香菇5个、青红椒各一个、土豆两个、迷你小洋葱10来个、生姜一块、啤酒一听、黄豆辣椒酱三勺、韩式辣酱一勺、蚝油一勺、生抽4勺、米酒汁一勺
步骤：
1、准备好原材料。
2、香菇提前泡发好，我用的这种是湖北随州的冬菇，口感非常好，泡发的水不要倒掉，很鲜美，这种冬菇不要焯水，本身味道很香。
鸡肉洗净沥干水份，加盐味，胡椒，生姜片大葱段，料酒腌制二十分钟，锅内下油烧热后下鸡块，不断翻炒把油煸出后，下豆瓣酱炒香，加白糖生抽花椒八角桂皮香叶老抽加水烧制50分钟，下香菇继续烧十分钟后，收干水份即可起锅。
王刚香菇红烧鸡的做法？
材料
鸡腿切块 1只,香菇 6朵,芋头 8块,姜片 1小块,冰糖 1/2大匙,酒 2大匙,酱油 3大匙
做法
1、香菇泡水软化后切半, 芋头买火锅料炸好的, 姜1小块去皮切片
2、起油锅先小火煎鸡肉, 煎到表皮熟后放入香菇爆香一下, 续加入酒、冰糖、酱油略炒
3、放入一碗水、芋头, 开大火烧开后转中小火将汤汁收到剩一点点即可(中间记得不时翻动一下,让酱汁可均匀渗入)
材料
主料：鸡肉500克，
调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
香菇焖鸡块家常做法？
香菇用冷水泡发，鸡腿肉切成块，冷水下锅焯水，开大火煮出血沫，烧开后撇去浮沫，放入清水中洗净，起锅烧油，放入鸡块炒至上色，下入姜片、八角、花椒、干辣椒，再加入泡发好的香菇，加入生抽、老抽、料酒、清水，盖盖中火焖10分钟，烧至8分钟加入蚝油、鸡粉、红椒、葱节，大火收汁即可。
到此，以上就是小编对于香菇烧鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇烧鸡的做法的3点解答对大家有用。