大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇滑鸡饭怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇滑鸡饭怎么做的解答,让我们一起看看吧。
香菇滑鸡煲仔饭做法?
香菇滑鸡煲仔饭的做法
大米淘洗,浸泡一会
鸡腿剔骨切块
洋葱切粒,不需要很多,一点点!生姜两片切丝三茶勺生抽、一茶勺蚝油、一茶勺淀粉,一丢丢糖、盐、蔬菜精、胡椒粉!放入刚才切的洋葱粒和姜丝。
拌匀,腌制20分钟
制作材料
鸡翅、米饭、干香菇、干香菇
制作方法
1、香菇洗净后用水泡开;鸡翅洗净,放入碗内加一半生抽一半老抽,料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌匀入味;
2、在炒锅内加一点点油,入姜和葱褊香,下入鸡翅和香菇翻炒一下,倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用;
3、米放在煲内加水大火烧开,转小火煮5分钟,看到水有点干了就把卤水倒入米饭用勺子拌匀,把鸡腿和香菇铺在米饭的上面,沿壁倒点油(可以防止底部烧焦)然后放2个葱结,盖上盖子用小火烘7-8分钟,看看鸡翅熟了就可以关火,再闷几分钟就可以了。
香菇蒸滑鸡怎么做?
主料 2人份鸡肉半只辅料冬菇(干)100克、枣(干)50克调料姜适量、食盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、花雕酒适量红枣冬菇蒸滑鸡步骤1冬菇用温水提前浸软,洗净切厚片秒步骤2鸡洗净斩件,红枣洗净切半,去核,姜切丝步骤3红枣冬菇蒸滑鸡的做法大全将鸡肉装入一微波炉专用器皿内,加适量盐、生抽、鸡精、料酒或花雕酒、生粉拌匀,再把冬菇、红枣、姜丝放入一起捞匀。喜欢鸡肉嫩滑些可加一小勺食用油一起捞匀,如果嫌油腻可略去这步步骤4将鸡肉腌10分左右,放入微波炉内高火4分钟,取出用筷子将鸡肉重新拌匀一次,再放入微波炉高3分钟,取出即可步骤5如果普通蒸锅也行,只要隔水大火蒸10分钟取出即可上桌食用
主料: 鸡肉250g、水发香菇100g
调料: 香油、料酒、酱油、盐、鸡精、葱丝、姜丝、清汤
香菇蒸鸡的做法
将鸡肉洗净,切块;水发香菇洗净,对半切。
将鸡肉、香菇放入碗内,加入酱油、盐、鸡精、葱丝、姜丝、料酒、清汤抓匀,上笼蒸至熟时取出,用筷子拨开推入平盘,淋上香油即可。
香菇滑鸡的正宗做法?
食材明细
鸡肉300克、香菇10朵、盐少许、老抽1小勺、葱半根、姜1小块、味精少许、胡椒粉少许、料酒1勺、水淀粉适量
香菇滑鸡的正宗做法?
1、香菇洗净,泡发,中间划十字刀
2、鸡肉洗净,剁块,加盐、料酒拌匀腌制入味
3、葱姜洗净,葱切段、姜切片,备用
4、将腌制好的鸡肉,洗净血水,沥干
5、锅烧热油,将一部分葱段和姜片放入锅中,爆香后放入鸡肉,炒至干水出香味,淋入老抽,炒至上色,加入香菇和泡香菇的水,中火焖10分钟
6、将姜片和葱段拣出丢掉,调入胡椒粉和味精,炒匀,淋入水淀粉勾芡即可,装盘后撒上剩下的葱段,一道美味的香菇滑鸡就做好了
到此,以上就是小编对于香菇滑鸡饭怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇滑鸡饭怎么做的3点解答对大家有用。