大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇滑鸡饭怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇滑鸡饭怎么做的解答，让我们一起看看吧。
香菇滑鸡煲仔饭做法？
香菇滑鸡煲仔饭的做法
大米淘洗，浸泡一会
鸡腿剔骨切块
洋葱切粒，不需要很多，一点点！生姜两片切丝三茶勺生抽、一茶勺蚝油、一茶勺淀粉，一丢丢糖、盐、蔬菜精、胡椒粉！放入刚才切的洋葱粒和姜丝。
拌匀，腌制20分钟
制作材料
鸡翅、米饭、干香菇、干香菇
制作方法
1、香菇洗净后用水泡开；鸡翅洗净，放入碗内加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌匀入味；
2、在炒锅内加一点点油，入姜和葱褊香，下入鸡翅和香菇翻炒一下，倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用；
3、米放在煲内加水大火烧开，转小火煮5分钟，看到水有点干了就把卤水倒入米饭用勺子拌匀，把鸡腿和香菇铺在米饭的上面，沿壁倒点油（可以防止底部烧焦）然后放2个葱结，盖上盖子用小火烘7-8分钟，看看鸡翅熟了就可以关火，再闷几分钟就可以了。
香菇蒸滑鸡怎么做？
主料 2人份鸡肉半只辅料冬菇(干)100克、枣(干)50克调料姜适量、食盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、花雕酒适量红枣冬菇蒸滑鸡步骤1冬菇用温水提前浸软，洗净切厚片秒步骤2鸡洗净斩件，红枣洗净切半，去核，姜切丝步骤3红枣冬菇蒸滑鸡的做法大全将鸡肉装入一微波炉专用器皿内，加适量盐、生抽、鸡精、料酒或花雕酒、生粉拌匀，再把冬菇、红枣、姜丝放入一起捞匀。喜欢鸡肉嫩滑些可加一小勺食用油一起捞匀，如果嫌油腻可略去这步步骤4将鸡肉腌10分左右，放入微波炉内高火4分钟，取出用筷子将鸡肉重新拌匀一次，再放入微波炉高3分钟，取出即可步骤5如果普通蒸锅也行，只要隔水大火蒸10分钟取出即可上桌食用
主料: 鸡肉250g、水发香菇100g
调料： 香油、料酒、酱油、盐、鸡精、葱丝、姜丝、清汤
香菇蒸鸡的做法
将鸡肉洗净，切块；水发香菇洗净，对半切。
将鸡肉、香菇放入碗内，加入酱油、盐、鸡精、葱丝、姜丝、料酒、清汤抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，淋上香油即可。
香菇滑鸡的正宗做法？
食材明细
鸡肉300克、香菇10朵、盐少许、老抽1小勺、葱半根、姜1小块、味精少许、胡椒粉少许、料酒1勺、水淀粉适量
香菇滑鸡的正宗做法？
1、香菇洗净，泡发，中间划十字刀
2、鸡肉洗净，剁块，加盐、料酒拌匀腌制入味
3、葱姜洗净，葱切段、姜切片，备用
4、将腌制好的鸡肉，洗净血水，沥干
5、锅烧热油，将一部分葱段和姜片放入锅中，爆香后放入鸡肉，炒至干水出香味，淋入老抽，炒至上色，加入香菇和泡香菇的水，中火焖10分钟
6、将姜片和葱段拣出丢掉，调入胡椒粉和味精，炒匀，淋入水淀粉勾芡即可，装盘后撒上剩下的葱段，一道美味的香菇滑鸡就做好了
到此，以上就是小编对于香菇滑鸡饭怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇滑鸡饭怎么做的3点解答对大家有用。