香菇抄鸡蛋做法,香菇抄鸡蛋做法大全

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇抄鸡蛋做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍香菇抄鸡蛋做法的解答,让我们一起看看吧。

香菇炒鸡蛋是怎么做的?

所需食材:干香菇(或鲜香菇)、鸡蛋、生抽、老抽、盐、味精等。制作方法:

香菇抄鸡蛋做法,香菇抄鸡蛋做法大全

1、干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用;用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。

2、锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用。

3、锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒,然后调入生抽,老抽,盐和糖翻炒。

4、加入一点清水煮开(鲜香菇会出汤就不需要加水)。

5、倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡,即可。

香菇炒蛋是怎么做的?

主料:鸡蛋100g、香菇50g、青椒20g

辅料:油适量、盐适量

1、准备材料,鸡蛋2个,青椒1个,香菇若干。

2、切丝。

3、鸡蛋加少量温水,鸡精打散。

4、先热油滑蛋,翻炒几下盛出待用。

5、再添少量油炒香菇。

6、加入青椒翻炒,放调味。

7、再放之前滑过的鸡蛋,翻炒出香味出锅。

8、装盘。

1.香菇先去清水洗去表面的泥沙,然后在用清水泡1小时。

2.香菇洗净,撕碎;蛋打均匀加盐拌好;葱切成葱花。

3.油烧热,葱花小炒下;放香菇,加点料酒,一起翻炒10分钟。

4.把蛋均匀的倒进锅中,一起翻炒2分钟,加点生抽,再炒半分钟,再加味精即可。

主料

香菇适量,鸡蛋3个

辅料

色拉油适量,食盐适量,白糖少许,生抽适量,老抽适量,水淀粉适量,水少许

1、干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用;用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净

2、香菇炒鸡蛋的做法:

3、锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用

4、锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒,然后调入生抽,老抽,盐和糖翻炒

5、加入一点清水煮开(鲜香菇会出汤就不需要加水)

6、倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡,即可。

海鲜香菇炒鸡蛋怎么做?

新鲜香菇洗净,切宽丝。鸡蛋打散。2、锅内油热后,鸡蛋炒熟后盛出,备用。3、锅内留底油,油热后,放入香菇,翻炒。4、放入少许白糖,少许黑胡椒粉,适量盐。5、香菇炒熟后,放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花,即可。

香菇炒鸡蛋用焯水吗?

 香菇炒鸡蛋,用焯水吗?很荣幸回答你这个问题,一直以来,也都是直接炒制了,特别是有的蘑菇泥腥味挺重,直接炒制时水分也很多,焯水后的蘑菇容易熟透,也省油省时间。难怪我是错的,做出来的蘑菇炒鸡蛋,味道也总是欠佳。焯水,不但可以适当脱水,也可以除去蘑菇上的一些细菌,减少泥腥味,也更好的保持它的口感,在炒制的过程中,减少烹饪时间,味道也更清香味美。

冬菇最好要做的步骤就是“这一步”焯水了。为什么要焯水?因为在高温中不但可以使细菌消灭掉,还可以让脏东西顺着水去掉,更可以提前使香菇煮熟,这样炒香菇的时候,就不用需要炒太长的时间了。还有,如果不选择焯水而是选择直接炒熟,可能会吃到一些脏东西,搞不好会闹肚子哦。

到此,以上就是小编对于香菇抄鸡蛋做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇抄鸡蛋做法的4点解答对大家有用。

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