大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇凉拌还是炒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇凉拌还是炒的解答，让我们一起看看吧。
凉拌香菇干的做法？
材料：香菇 15朵,辣椒 适量,蒜头 3颗,香菇水 1/3杯,素蚝油 适量,味霖 适量,糖 适量,醋 适
凉拌香菇干的做法：
1、香菇洗净，将头跟身先分开!头切片、身体纵切1/4将香菇丢进滚水煮熟(有香菇味出来请马上熄火喔)，捞起备用!(煮过的香菇水留着备用)
2、椒切末、蒜头压碎切末调匀酱汁(素蚝油、糖、味霖、醋、香菇水适量比例混合)
3、热锅，将川烫好的香菇丢进锅里加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入酱汁，中小火滚煮~
4、等到汤汁收乾，起锅，放凉后，再放入冰箱冰镇，凉拌香菇干就做好了。
1.备齐调味料
2.把黄瓜洗净拍碎用刀切块，彩椒洗净切块，香菇，黑木耳，烤麸提前用温水泡发洗净备用
3.锅中放清水，水开焯一分中香菇块，捞出过凉，用手攥出多余水份
4.不用换水焯下黑木耳半分钟，捞出过凉水后在捞出控干水份
5.在把全部放入另个盆中，加入蒜末，盐，鸡味鲜，白醋拌匀
6.另用炒锅炸香花椒油，浇在菜中拌匀
鲜香菇做菜用开水焯吗？
需要，以下是凉拌香菇豆芽的做法。
主料：黄豆芽400g、香菇200g
辅料：香油适量、盐适量、白糖适量、辣酱适量、大蒜适量、清水适量
步骤：
1、黄豆芽洗净去根
2、锅里烧沸水
3、水沸后，焯熟黄豆芽
凉拌海带丝香菇做法？
备好海带丝、香菇小米椒、蒜瓣、有机糙米醋
2小米椒洗净剁碎，蒜瓣拍扁顺利脱壳、剁碎
3烧开适量清水，放入一勺盐、倒入海带丝焯香菇 煮10分钟左右
4煮至海带丝转色，同时有少量泡泡浮起水面
5捞起，用凉水冲洗一遍，沥干水
6放入大碗中，加上小米椒、蒜蓉
7倒入酱油
8调入香油或橄榄油
9最后倒入米醋，用筷子搅拌均匀即可
用料：海带丝50克，香菇50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个
做法如下：
1、海带丝提前用清水泡至1小时，香菇去蒂洗净后切片，胡萝卜洗净切成丝备用。香菜洗净切成寸断，大蒜去皮剁成末放入小碗中，然后加入适量生抽、香醋、白糖和盐搅拌均匀成凉拌汁。
2、锅中注入适量清水，待烧开后分别下入海带丝、香菇片和胡萝卜丝焯水至变软煮熟，然后捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分装盘。
3、另起炒锅注入适量食用油，待油烧热下入辣椒爆出香味，趁热将辣椒油炝入调好的凉拌汁中。
4、最后将调料倒入焯好水的海带丝、香菇片和胡萝卜丝中，加入些许香菜拌匀即可食用啦！
到此，以上就是小编对于香菇凉拌还是炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇凉拌还是炒的3点解答对大家有用。