大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇炖豆腐好不的问题,于是小编就整理了4个相关介绍香菇炖豆腐好不的解答,让我们一起看看吧。
香菇炖豆腐的家常做法?
食材清单
香菇 4朵 、 水豆腐 1块 、 盐 6克 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 葱姜 适量 、 八角 1个
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将豆腐切成块,水中加盐焯3-5分钟,捞出备用
2/3
香菇和胡萝卜切成碎末,锅中放入少许油,把干豆豉炒香,放入香菇和胡萝卜,加入盐和耗油调味,乘出待用
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将泡香菇的水倒入锅中,下入之前焯好的豆腐块,加入盐和生抽,老抽(老抽可少放一点,为了增加颜色),调成小火,直至豆腐出现蜂窝状出锅放入盘中,将之前炒好的胡萝卜和香菇倒在豆腐上,最后撒上小香葱即可
1、将豆腐切成小方丁;鲜蘑洗净,切成丁,将豆腐丁和鲜蘑丁放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分。
2、将葱丝、姜片、盐、淀粉、鸡汤、糖和香油放入碗中,勾成芡汁。
3、炒锅置旺火上,放入1汤匙油,烧至温热时下豆腐丁和鲜蘑丁同炒,炒匀使原料受热均匀,倒入勾好的芡汁,迅速翻炒,即可出锅
1、材料:豆腐泡、香菇、瘦肉、葱花、鲍鱼汁、淀粉、食用盐、鸡蛋、食用油、老抽酱油、香菜。
2、香菇、瘦肉剁成肉末,葱花切碎后备用。3、在容器中,倒入肉馅、葱花、鲍鱼汁、盐、淀粉,再打入半个鸡蛋清,朝同一个方向充分搅拌后放入香菇末
香菇炖豆腐怎么做?
所需材料:嫩豆腐300g,鲜香菇6朵,青蒜适量,姜蒜末适量,食用油、盐适量,生抽、料酒和鸡精适量。
做法步骤:1.将豆腐切成厚片或小块,香菇洗净切成片。
2.锅中倒入适量油,加热后放入姜蒜末炒香。
3.放入豆腐和香菇,加入适量盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
4.倒入适量水,盖上盖子焖煮10分钟左右。
5.放入青蒜,再次翻炒均匀即可。
小贴士:豆腐先用开水烫一下,可以根据个人口味加入其他调料,如花椒、八角等。
鲫鱼香菇炖豆腐做法?
1、食材:鲫鱼1条,鲜香菇4朵,豆腐1块,葱1根,枸杞1小把,盐2小勺,生姜4片,植物油1大勺。
2、香菇豆腐鲫鱼汤的做法:
(1)鲫鱼杀好以后拿回家,肚子里面的黑膜洗净,外面要用刀逆着多刮几遍,刮去表面的脏东西,香菇跟豆腐准备好。
(2)煎锅烧热,倒入适量油,放姜片爆香。
(3)放入鲫鱼大火煎。
(4)一面煎好以后翻面继续,煎到两面金黄。
(5)豆腐切片,香菇两朵切片,两朵打十字花刀。
(6)鱼煎好以后倒进另外一个深锅里,加足开水,没过鲫鱼的一半以上,加盐,盖锅盖大火烧。
(7)大火煮3-4分钟,汤色变白以后放入豆腐,再放入香菇同煮5分钟。
(8)出锅前放入葱花跟枸杞,再焖一分钟即可装盘。
食材清单
野生鲫鱼 300克 、 香菇 3朵 、 豆腐 适量 、 粉条一把、食用油 1汤匙 、 盐 适量 、 姜片 4片 、 香菜 少许 、 白酒 半 小勺
烹饪步骤
1/12
准备好所有原料。
2/12
鲫鱼收拾干净后在鱼身两面抹盐。
3/12
热锅凉油,放入鲫鱼煎一下。
4/12
蘑菇炖豆腐最正宗的做法?
1· 豆腐切块,葱洗干净切断(留点葱切葱花做调料),瘦肉切好~
2· 蒜头轻拍(一部分蒜头剁成蒜蓉),辣椒切圈圈备用~
3· 调料点放入葱花,蒜蓉,辣椒,酱油和油即可~
4· 热锅放油,下蒜头,倒入豆腐,瘦肉,加盐,然后倒入蘑菇,加盐~
5· 大火烧15-20分钟左右即可
到此,以上就是小编对于香菇炖豆腐好不的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇炖豆腐好不的4点解答对大家有用。