凉拌香菇木耳青椒,凉拌香菇木耳青椒的做法

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌香菇木耳青椒的问题,于是小编就整理了2个相关介绍凉拌香菇木耳青椒的解答,让我们一起看看吧。

香菇木耳蒸菜怎么做法?

材料

凉拌香菇木耳青椒,凉拌香菇木耳青椒的做法

干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片,生抽1大勺,盐3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺

做法

1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。
2.鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。
3.加入香菇木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右。

小诀窍

蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味,无需过多调味就非常鲜美,口口留香。

用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜,操作简单快捷,口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜,它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感,所以特别受到大家的喜爱。

材料

黑木耳,胡萝卜,香菜,红辣椒,葱姜蒜,植物油,六月鲜,盐,香醋,糖。

做法

1/8

准备好母鸡块

2/8

干香菇和木耳提前泡发

3/8

将草鸡放入冷水锅中,煮开,焯烫一下。捞出

4/8

泡发好的黑木耳和香菇洗净,香菇切十字花刀。(也可以不切哈)

5/8

将处理好的鸡块,香菇和木耳,放入大汤碗中,放入姜片和料酒。

凉拌香菇怎么做?

1、准备好新鲜香菇。

2、香菇冲洗干净。

3、洗好沥干水分,将香菇切成薄片或小块。

4、锅里放水,煮开后将香菇倒入,在沸水中焯烫片刻。

5、调料。

6、搅拌均匀入味,即可食用。

扩展资料:

1、凉拌,是指将熟食食物或蔬果切好后,加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有:凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。

2、香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

1.把香菇清晰干净,要弄温水或者是凉水,切记用热水,热水会让脏污进入香菇内部。

2.烧一锅热水把香菇放进去煮两分钟,不要时间太长,看自己的口味而定。

3.然后用把香菇放进凉水中,这样有助于香菇的口感,有一种外面特别滑,吃起来口感很劲道儿的感觉。

4.最后就是放自己喜欢的调料啊,切记放盐太多亲,这样会流失香菇本身的味道,适合清淡一点。

凉拌香谷

自定义食材:

鲜香菇300g 花生米50g 小米椒两个 干辣椒两个 葱蒜适量 芹菜一根 花椒一把 食盐一匙 鸡粉一匙 五香粉一匙 米醋一匙 芝麻油一匙

方法/步骤分步阅读

1、先准备好香菇和其他的材料。

2、把香菇洗净切厚片放入沸水中煮熟。

3、然后捞出来过凉水控干后装盘备用。

4、把小米椒、干辣椒、葱蒜和芹菜切末,和盐、鸡粉、五香粉、米醋等一起装碗。

5、然后取一把花椒粒烧一点滚油浇上去。

到此,以上就是小编对于凉拌香菇木耳青椒的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌香菇木耳青椒的2点解答对大家有用。

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