大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜香菇大肠汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韭菜香菇大肠汤的解答，让我们一起看看吧。
大肠血汤怎么煮好吃？
. 猪血块洗净备用。
步骤二
2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用。
步骤三
3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。
步骤四
4. 取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。
加入大骨汤更好吃
大骨汤指猪骨汤，是一种美食，主要制作原料主要有大骨、老母鸡等。大骨汤也就是用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤
炖大骨的煲内，水要一次加足，不能中途添加；
炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可；
炖大骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙质才会炖出来。
食材
主料大肠血250g 辅料香油适量盐适量黑胡椒粉10g葱花适量
步骤
大肠血的做法步骤11.从菜市场买回来的大肠血。这样的大肠血，菜市场都有得卖的。一般家庭是做不来的，这灌猪血要在猪血还没凝固前操作的，挺麻烦的。
大肠血的做法步骤22.切成2cm的小块。
大肠血的做法步骤33.锅里装适量的水（可以用高汤），待水开后，加入大肠血。
大肠血的做法步骤44.然后汤底再次开了，旁边有一层白泡沫，用勺子滤掉泡沫。
大肠血的做法步骤55.接着加入盐，胡椒粉调味。喜欢辣点的，可以多点胡椒粉。
大肠血的做法步骤66.关火，加入葱花，完成了！
大肠血的做法步骤77.开始享受这一碗清肺的大肠血。
酸菜猪大肠汤的正宗做法？
酸菜猪大肠汤是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的正宗做法：
材料：
- 猪大肠：500克
- 酸菜：适量
- 猪肉：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
1、粉丝温水泡发待用。
2、酸菜洗净切片，用清水浸泡出盐分。
3、豆腐，西葫芦切片，猪大肠切小段，葱姜切段。
4、炒锅倒油放入花椒，大料，干辣椒，小火炒出香味。
5、然后倒入酸菜一同炒，然后倒入肥肠一起炒。
食材清单
肥肠 400g 、 野山椒 适量 、 泡青菜 适量 、 莴笋 1小根切丝 、 银丝粉 1小卷 、 姜葱蒜花椒 适量 、 八角山奈桂皮 适量 、 干海椒 适量
烹饪步骤
步骤1
清洗肥肠，加盐加醋，用手揉搓，用水冲干净。
步骤2
肥肠放高压锅，加料酒、姜、葱段、花椒1把、八角4个、山奈3个、桂皮1大块、一小勺盐，给大肠增香去味，加盖上气后压25分钟（我买的是市场上那种煮过的，如果是全生肥肠压30分钟）。
步骤3
主料:猪大肠一根，猪血适量(已焯过水的)，韭菜一小小把，香菜2棵，姜一小块，猪油渣少许，酸菜两叶，红葱头少许。
辅料:盐适量，鸡精少许，白胡椒粉适量，地瓜粉适量。
做法：
1、先将猪大肠翻过来，处理掉所有的肥油，然后用地瓜粉抓洗2-3次，再翻过来，用地瓜粉抓洗2-3次，全程用温热水冲洗干净。
2、将洗干净的猪大肠切小块，备用。
3、洗干净的猪大肠块用少许地瓜粉抓匀，备用。
4、起锅，锅里放适量水，水开，拨进猪大肠块，煮开就可以了，然后将煮开的大肠汤倒进电压锅，同时加一小小块姜，压煮40分钟。
5、利用压煮大肠汤的时候，将红葱头，香菜，韭菜，酸菜洗干净，然后红葱头切末，香菜，韭菜切段，酸菜切细，姜块切片备用。
6、 另起锅，锅热，加少许油，油热，转小小火，放进红葱头，慢慢的熬，直到葱头酥脆就可以了。
7、红葱头酥捞出来后，爆香姜片，然后放进酸菜细，炒出香味就可以了，倒进压煮好的猪大肠汤。
到此，以上就是小编对于韭菜香菇大肠汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜香菇大肠汤的2点解答对大家有用。