大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做香菇油菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样做香菇油菜的解答，让我们一起看看吧。
油菜香菇的家常做法？
食材
油菜 6颗 、 香菇 3朵 、 生抽 1勺 、 蒜 2瓣 、 盐（腌油菜） 少许
烹饪步骤
步骤1/5
香菇切拇指大小的块，用盐拌匀腌1个小时左右
步骤2/5
锅中烧油，下入蒜末爆香
步骤3/5
主料：油菜(200克)、香菇(适量)
辅料：水(适量)、食盐(适量)、老抽(适量)、白糖(适量)、食用油(适量)、淀粉(适量)
1、油菜香菇洗净 香菇茎部分剪短 （油菜和香菇尽可能选大小差不多的，为了美观)
2. 香菇划六角星，不要切断
3. 油菜根部1.5-2cm处切断，分开备用
4. 勾兑芡汁 适量淀粉、老抽（或者酱油）、糖、盐、水搅拌均匀 注意盐不要放太多，避免过闲，后期回锅的时候还可以调口味
5. 沸水加少量盐，焯油菜叶与根部，分开备用
6. 焯好的根部沥干水分即可摆盘
7. 沸水加少量盐，焯香菇，不要过火
8. 热锅加油，翻炒香菇，倒入芡汁
香菇油菜怎么做更好吃？
主料： 鲜香菇150g, 小油菜300g, 盐2g, 耗油25g, 味达美少于, 鸡粉5g, 料酒10g
步骤：
1. 将香菇 ，小油菜分别过水 ，放入碗中待用 。
2.起锅入油 ，放入蒜末 ，翻炒放入油菜 大火翻炒二十秒 ，出锅摆入盘中。
3. 起锅放油 ，放入味达美， 蚝油， 鸡精， 盐 ，放入香菇 ，翻炒上色 ，勾点薄芡 ，放小油菜出锅。
主料小油菜500g香菇50g辅料油适量盐适量蚝油适量生抽适量白糖适量生粉适量上汤适量蒜头2小个
步骤
香菇油菜的做法步骤11.油菜摘去老叶，清洗干净。
香菇油菜的做法步骤22.锅里加适量清水烧开，加适量的油和盐，把油菜放进去焯熟。
香菇油菜的做法步骤33.焯熟的油菜捞起沥干水分。
香菇油菜的做法步骤44.把焯熟沥干水的油菜整齐铺放于盘内。
香菇油菜的做法步骤55.蒜头去衣后剁成茸。
香菇油菜的做法步骤66.香菇用水泡软后洗浄去掉根蒂。
香菇油菜的做法步骤77.热锅下油，把蒜茸爆香后加入香菇翻炒几下。
香菇油菜的做法步骤88.加入上汤，调入蚝油、生抽、糖和生粉等勾成薄芡。
1、把油菜分成用清水洗净，去掉水分，把香菇也洗好，再切成小丁的样子，把大蒜去皮以后制成蒜泥。
2、在炒锅中放油加热以后把先把油菜放入炒制，炒到断生以后加入少量食用盐炒匀，然后取出摆放在盘子中。
3、重新起锅放油，把蒜泥放入炒出香气，然后再把香菇丁放入炒制，炒匀以后加入白糖和蚝油，然后再加入少量食用盐和鸡精进行调味，调匀以后把香菇炒熟，然后取出盛入到盘子里的油菜上面，自制的香菇油菜就做好可以上桌食用了。
4、制作香菇炒油菜时，最好选择新鲜的香菇，如果没有也可以用干香菇代替，但是干菇必须提前四五个小时用温水浸泡，泡发以后再把水去掉，用清水洗好，然后才能切丁炒制。
食材清单
蚝油 2勺 、 极味鲜酱油 少许 、 香菇 150克 、 小油菜 250克 、 葱 少许 、 淀粉 2勺 、 蒸鱼鼓油 少许 、 白糖 1勺 、 香油 少许 、 色拉油 少许 、 蒜 2瓣 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/8
准备主料：油菜、香菇（切块）
步骤2/8
锅内加入适量清水，加入1勺盐、少许色拉油烧开。
步骤3/8
到此，以上就是小编对于怎样做香菇油菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做香菇油菜的2点解答对大家有用。