香菇鸡鸭汤做法,香菇鸡鸭汤做法大全

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇鸡鸭汤做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍香菇鸡鸭汤做法的解答,让我们一起看看吧。

香菇芹菜炖鸡的做法?

步骤1

香菇鸡鸭汤做法,香菇鸡鸭汤做法大全

鸡肉切小条就行,腌制15分钟以上(可放盐、料酒、姜末、生抽、鸡精)

步骤 2

香菇切小片,芹菜切段,用开水焯一下

步骤 3

油锅放鸡肉,炒至七八成熟,变白即可,盛出

步骤 4

锅内油放入蒜末、八角、干辣椒爆香,放入芹菜、香菇翻炒,再加入鸡肉,我喜欢老干妈豆瓣酱的味道,还加了点老干妈

食材准备:鸡肉、香菇、芹菜、生姜、大蒜、干辣椒、青椒、红椒、大葱、料酒、郫县豆瓣酱、甜面酱、白糖、生抽、老抽、啤酒、食用油

具体步骤:

1、准备半只鸡,处理干净后切成小块,全部切好之后装入盘中备用;将其他食材准备好并清洗干净,生姜切成薄片,大蒜去掉外皮后也切成薄片,干辣椒切成小段,青椒、红椒切成小块,芹菜也切成小段,香菇切成小块,大葱斜刀切成小段备用;

2、起锅锅中倒入适量清水,将切好的鸡块冷水下入锅中,倒入适量料酒和几片姜片,开大火煮开后撇去锅中的浮沫,浮沫撇干净后继续煮2分钟,,2分钟后将鸡肉捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用;

3、再次起锅,锅中倒入适量食用油,油热后下入切好的姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、以及一小撮花椒,开小火不断翻炒爆出香味,炒出香味后倒入焯好水的鸡块,开中火不断翻炒,将鸡肉表面的水分炒干;

4、下入一勺郫县豆瓣酱、一勺甜面酱,开小火不断翻炒出红油,然后开始调味,加入适量白糖、生抽以及少量老抽上色,快速翻炒将调料化开,随后倒入一罐啤酒刚好没过食材,然后开大火煮开,煮开后盖上锅盖转小火煮30分钟;

4、30分钟后打开锅盖下入切好的芹菜段、香菇以及青红椒,开中大火不断翻炒,炒至青红椒以及芹菜断生,然后就可以关火出锅了,盛入盘中,这道家常版芹菜香菇炒鸡肉就做好了,鸡肉鲜嫩入味,开胃下饭美味又营养。

用料

三黄鸡半只,香菇8-10朵,芹菜2根,沙姜小块,姜片2片,蒜头2瓣,葱段少许,盐适量,蚝油适量,胡椒粉适量,淀粉适量,生抽1勺,老抽1勺,砂糖适量

做法

步骤1

选一只老母鸡

步骤2

加入淀粉、胡椒粉、盐、砂糖、蚝油、生抽、老抽搅拌均匀

步骤3

腌制30分钟

步骤4

香菇冬瓜胡萝卜鸡汤做法?

1、食材:干香菇,切块鸡腿肉,姜片,冬瓜,盐巴适量,米酒适量,柴鱼粉适量。

2、将干香菇泡软,鸡肉去血水去腥。

3、把泡好的香菇、姜片、冬瓜放入一锅水中煮到滚,让汤充分煮出香菇香味。

4、放入鸡肉,加入米酒、盐、柴鱼粉调味,放入电锅加热。

5、好喝的香菇冬瓜鸡汤即可完成。

墨鱼香菇鸡肉可以同炖汤吗?

可以。墨鱼是指干的墨鱼吧?干墨鱼主要用途就是用来炖汤的啊。干墨鱼香菇都是干货,因此要用焯一下水再炖比较好。也因为是干货的原因,它们的味道很浓,炖汤不能放太多。以半只鸡为例,香菇就放几朵就行了,小的干墨鱼也就放一只就够了。最重要是别忘了放些姜片。

香蘑做什么汤?

可以用香菇做的汤比较多。比如香菇炖鸡汤,香菇肉片汤等等。香菇炖鸡汤汤鲜味美,主要做法是,选一只合适的鸡洗干净,香菇可以用新鲜的,也可以用干的,但炖鸡汤用干的会更香。

准备好后,将鸡肉放入热油锅中煸炒,随后放入调料,葱姜,盐,酱油等,在加水,放入香菇一起多煮即可。

到此,以上就是小编对于香菇鸡鸭汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇鸡鸭汤做法的4点解答对大家有用。

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