大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇鸡鸭汤做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇鸡鸭汤做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇芹菜炖鸡的做法？
步骤1
鸡肉切小条就行，腌制15分钟以上（可放盐、料酒、姜末、生抽、鸡精）
步骤 2
香菇切小片，芹菜切段，用开水焯一下
步骤 3
油锅放鸡肉，炒至七八成熟，变白即可，盛出
步骤 4
锅内油放入蒜末、八角、干辣椒爆香，放入芹菜、香菇翻炒，再加入鸡肉，我喜欢老干妈豆瓣酱的味道，还加了点老干妈
食材准备：鸡肉、香菇、芹菜、生姜、大蒜、干辣椒、青椒、红椒、大葱、料酒、郫县豆瓣酱、甜面酱、白糖、生抽、老抽、啤酒、食用油
具体步骤：
1、准备半只鸡，处理干净后切成小块，全部切好之后装入盘中备用；将其他食材准备好并清洗干净，生姜切成薄片，大蒜去掉外皮后也切成薄片，干辣椒切成小段，青椒、红椒切成小块，芹菜也切成小段，香菇切成小块，大葱斜刀切成小段备用；
2、起锅锅中倒入适量清水，将切好的鸡块冷水下入锅中，倒入适量料酒和几片姜片，开大火煮开后撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮2分钟，,2分钟后将鸡肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用；
3、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、以及一小撮花椒，开小火不断翻炒爆出香味，炒出香味后倒入焯好水的鸡块，开中火不断翻炒，将鸡肉表面的水分炒干；
4、下入一勺郫县豆瓣酱、一勺甜面酱，开小火不断翻炒出红油，然后开始调味，加入适量白糖、生抽以及少量老抽上色，快速翻炒将调料化开，随后倒入一罐啤酒刚好没过食材，然后开大火煮开，煮开后盖上锅盖转小火煮30分钟；
4、30分钟后打开锅盖下入切好的芹菜段、香菇以及青红椒，开中大火不断翻炒，炒至青红椒以及芹菜断生，然后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常版芹菜香菇炒鸡肉就做好了，鸡肉鲜嫩入味，开胃下饭美味又营养。
用料
三黄鸡半只，香菇8-10朵，芹菜2根，沙姜小块，姜片2片，蒜头2瓣，葱段少许，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，生抽1勺，老抽1勺，砂糖适量
做法
步骤1
选一只老母鸡
步骤2
加入淀粉、胡椒粉、盐、砂糖、蚝油、生抽、老抽搅拌均匀
步骤3
腌制30分钟
步骤4
香菇冬瓜胡萝卜鸡汤做法？
1、食材：干香菇，切块鸡腿肉，姜片，冬瓜，盐巴适量，米酒适量，柴鱼粉适量。
2、将干香菇泡软，鸡肉去血水去腥。
3、把泡好的香菇、姜片、冬瓜放入一锅水中煮到滚，让汤充分煮出香菇香味。
4、放入鸡肉，加入米酒、盐、柴鱼粉调味，放入电锅加热。
5、好喝的香菇冬瓜鸡汤即可完成。
墨鱼香菇鸡肉可以同炖汤吗？
可以。墨鱼是指干的墨鱼吧？干墨鱼主要用途就是用来炖汤的啊。干墨鱼香菇都是干货，因此要用焯一下水再炖比较好。也因为是干货的原因，它们的味道很浓，炖汤不能放太多。以半只鸡为例，香菇就放几朵就行了，小的干墨鱼也就放一只就够了。最重要是别忘了放些姜片。
香蘑做什么汤？
可以用香菇做的汤比较多。比如香菇炖鸡汤，香菇肉片汤等等。香菇炖鸡汤汤鲜味美，主要做法是，选一只合适的鸡洗干净，香菇可以用新鲜的，也可以用干的，但炖鸡汤用干的会更香。
准备好后，将鸡肉放入热油锅中煸炒，随后放入调料，葱姜，盐，酱油等，在加水，放入香菇一起多煮即可。
到此，以上就是小编对于香菇鸡鸭汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇鸡鸭汤做法的4点解答对大家有用。