大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油菜香菇的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍油菜香菇的做法的解答,让我们一起看看吧。
香菇油菜最正宗的做法?
1.
准备油菜200克,去掉老叶子,清洗干净,起锅烧水,放入食盐1克,倒入油菜焯水2分钟,捞起沥干水分备用。
2.
准备香菇50克,清洗干净,切厚片,起锅烧水下去香菇焯水2分钟,捞起沥干水分备用。
3.
准备葱姜蒜末各5克备用。
油菜香菇的做法?
油菜香菇的做法如下步骤。
1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成片备用。
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
香菇油菜最好吃的做法?
香菇油菜最好吃做法如下
1/10油菜掰成叶片,洗净,控干水分,改刀切寸段
2/10香菇去根,洗净,切片
3/10葱洗净切葱花,姜去皮洗净,切姜丝备用
4/10开水锅里焯油菜,水开捞出
5/10水开放入香菇焯一下,水开捞出
食材清单
香菇 6朵 、 油菜 250克 、 蒜末 8克 、 葱末 8克 、 盐 2克
烹饪步骤
步骤1
把油菜叶子掰开,放到清水中洗净控干水分。
步骤2
香菇切片,片可以切的稍微厚一点,吃起来更有口感。换成干香菇也可以,提前泡发切片就行。
步骤3
炒锅倒油,油热后用葱蒜呛锅。闻到香味以后,先将香菇下锅翻炒,一直炒到香菇变软。
步骤4
食材清单
香菇 8朵 、 油菜 250克 、 葱 1根 、 姜 1片 、 大蒜 2瓣 、 小米辣 1个 、 芝麻油 少量 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺 、 淀粉 1勺 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备新鲜香菇8朵,洗干净后在顶部刻花刀
步骤2/8
小油菜洗干净,锅里烧开水,水开后滴几滴芝麻香油在水里,放入洗好的油菜,
步骤3/8
香菇油菜正宗做法王刚?
原料:油菜200克、香菇5朵、油、盐、葱、生抽、鸡精、水淀粉、魔厨高汤适量。
做法步骤:
第1步、油菜摘好洗干净,茎,叶分开,水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟
第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。
第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分,每个香菇切成四瓣。(干香菇要比鲜香菇好吃,但然鲜香菇也可以)
食材:香菇 、 油菜 、 葱 、 姜
烹饪步骤
1.油菜炒水后盛盘。
2.待香菇泡发后去根切片,葱姜切末
3.油热后加入葱姜,香菇,酱油,盐入味,最后放入水淀粉。出锅,浇至油菜中央。
材料:油菜350克,水发海米25克。
辅料:葱、姜丝10克。
调料:清汤200克,料酒5克,精盐1.5克,味精1克,水淀粉25 克,白油30克,鸡油10克。
做法
1、将油菜洗净,用开水煮烂,然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂,将根部用刀劈开,将菜叶切齐,排列整齐呈正方形装入平盘内。
2、炒勺内放入白油,用葱、姜丝炝锅,烹入清汤、料酒,加入精盐,烧沸后,用漏勺捞出葱、姜,放入海米,轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后,用水淀粉勾芡,放入味精,淋上鸡油大翻勺,拖入盘中即成。
到此,以上就是小编对于油菜香菇的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于油菜香菇的做法的4点解答对大家有用。