大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子鱼块香菇煲的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄子鱼块香菇煲的解答，让我们一起看看吧。
香菇炖茄子的做法有哪些？
1、主料：猪肋条肉（五花肉）100克，茄子500克。辅料：油菜心50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。调料：花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。
2、制作：将茄子洗净去皮，一破四瓣；
3、将猪肉切成薄片；
4、香菇、冬笋切成片；
5、菜心用水焯一下；
鸡胸肉 1块 、 茄子 2条 、 葱姜 适量 、 洋葱 半个 、 干香菇 5朵 、 火锅底料 半勺 、 芝麻酱 1勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 醋 1勺 、 糖 1勺 、 淀粉 适量 、 黑胡椒粉 适量
步骤1
鸡胸肉提前加盐，香料，淀粉，姜，腌制；干香菇用温水泡软；茄子切好后撒盐腌出水分，用水清洗一下，用手捏出水分，茄子会变软。
最后一步
热锅冷油下葱姜，洋葱，香菇，黑胡椒粉，火锅底料，再下茄子，鸡肉，老抽等调味品。加半碗水，烧开中火烧到收汁。
瓦块茄子的家常做法？
把茄子切成滚刀块，裹上淀粉，放入锅中炸制一下，锅中留底油，放入葱姜蒜，爆炒一下，放入盐鸡精，味精，生抽等调味料熬制粘稠，放入炸好的茄块翻炒一下就可以出锅了，这就是家常瓦块茄子的做法。
食材：茄子300克、鸡蛋清40克、干香菇20克
调料：盐 3克、辣椒酱 20克、酱油 10克、醋 2克、白砂糖 10克、味精 2克、姜 5克、花生油 100克、豌豆淀粉 15克
瓦块茄鱼的做法
1将茄子去皮切成1 厘米厚、3 厘米宽、6 厘米长的块，两面剞上一字花刀；
2茄块再加入盐少许，腌约15分钟，轻轻挤去部分水分待用；
3水发香菇切成丁；
4鸡蛋清搅匀待用；
5炒锅置旺火，下入花生油，烧至五成热，将茄块逐块挂上蛋清糊下锅，炸呈金黄色，出锅沥油；
6炒锅留底油，下姜丝、辣椒酱、味精、精盐、酱油、醋、白糖，煸炒入味；
7再下茄鱼、香菇丁和鲜汤100毫升，小火烧4～5分钟，待汁收浓，淋上香油即成。
怎么做茄子煲？
前言 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。 材料 茄子(紫皮，长)：2只; 猪肉馅：小半碗; 姜：适量; 香菇: 3朵; 小米椒：3只; 小葱：适量; 色拉油：适量; 食盐：适量; 蚝油：1大勺; 辣酱：1大勺; 鸡精：适量; 茄子煲的做法 1 先将茄子切成2厘米见方的粗条，浸泡到水里 2 香菇切小米，小米椒切小圈，肉泥用少许水淀粉抓匀一下 3 将茄子反复冲洗干净后放入碟子里进蒸锅蒸5分钟 4 然后烧油下蒸过的茄子炸软后滤油放入砂煲里 5 锅内留少许余油，下蒜茸辣酱炒出红油 6 接着下姜丝、肉泥、香菇米一起翻炒，等材料都炒匀后加少许高汤调好盐味做成香辣汁一起淋到茄子上 7 砂煲端上火，烧开后转中小火煲5分钟，淋蚝油、撒葱段、鸡精拌匀即可
到此，以上就是小编对于茄子鱼块香菇煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子鱼块香菇煲的3点解答对大家有用。