茄子鱼块香菇煲,茄子鱼块香菇煲汤的做法

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茄子鱼块香菇煲的问题,于是小编就整理了3个相关介绍茄子鱼块香菇煲的解答,让我们一起看看吧。

香菇炖茄子的做法有哪些?

1、主料:猪肋条肉(五花肉)100克,茄子500克。辅料:油菜心50克、香菇(鲜)25克、冬笋25克。调料:花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。

茄子鱼块香菇煲,茄子鱼块香菇煲汤的做法

2、制作:将茄子洗净去皮,一破四瓣;

3、将猪肉切成薄片;

4、香菇、冬笋切成片;

5、菜心用水焯一下;

鸡胸肉 1块 、 茄子 2条 、 葱姜 适量 、 洋葱 半个 、 干香菇 5朵 、 火锅底料 半勺 、 芝麻酱 1勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 醋 1勺 、 糖 1勺 、 淀粉 适量 、 黑胡椒粉 适量

步骤1

鸡胸肉提前加盐,香料,淀粉,姜,腌制;干香菇用温水泡软;茄子切好后撒盐腌出水分,用水清洗一下,用手捏出水分,茄子会变软。

最后一步

热锅冷油下葱姜,洋葱,香菇,黑胡椒粉,火锅底料,再下茄子,鸡肉,老抽等调味品。加半碗水,烧开中火烧到收汁。

瓦块茄子的家常做法?

把茄子切成滚刀块,裹上淀粉,放入锅中炸制一下,锅中留底油,放入葱姜蒜,爆炒一下,放入盐鸡精,味精,生抽等调味料熬制粘稠,放入炸好的茄块翻炒一下就可以出锅了,这就是家常瓦块茄子的做法。

食材:茄子300克、鸡蛋清40克、干香菇20克

调料:盐 3克、辣椒酱 20克、酱油 10克、醋 2克、白砂糖 10克、味精 2克、姜 5克、花生油 100克、豌豆淀粉 15克

瓦块茄鱼的做法

1将茄子去皮切成1 厘米厚、3 厘米宽、6 厘米长的块,两面剞上一字花刀;

2茄块再加入盐少许,腌约15分钟,轻轻挤去部分水分待用;

3水发香菇切成丁;

4鸡蛋清搅匀待用;

5炒锅置旺火,下入花生油,烧至五成热,将茄块逐块挂上蛋清糊下锅,炸呈金黄色,出锅沥油;

6炒锅留底油,下姜丝、辣椒酱、味精、精盐、酱油、醋、白糖,煸炒入味;

7再下茄鱼、香菇丁和鲜汤100毫升,小火烧4~5分钟,待汁收浓,淋上香油即成。

怎么做茄子煲?

前言 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。 材料 茄子(紫皮,长):2只; 猪肉馅:小半碗; 姜:适量; 香菇: 3朵; 小米椒:3只; 小葱:适量; 色拉油:适量; 食盐:适量; 蚝油:1大勺; 辣酱:1大勺; 鸡精:适量; 茄子煲的做法 1 先将茄子切成2厘米见方的粗条,浸泡到水里 2 香菇切小米,小米椒切小圈,肉泥用少许水淀粉抓匀一下 3 将茄子反复冲洗干净后放入碟子里进蒸锅蒸5分钟 4 然后烧油下蒸过的茄子炸软后滤油放入砂煲里 5 锅内留少许余油,下蒜茸辣酱炒出红油 6 接着下姜丝、肉泥、香菇米一起翻炒,等材料都炒匀后加少许高汤调好盐味做成香辣汁一起淋到茄子上 7 砂煲端上火,烧开后转中小火煲5分钟,淋蚝油、撒葱段、鸡精拌匀即可

到此,以上就是小编对于茄子鱼块香菇煲的问题就介绍到这了,希望介绍关于茄子鱼块香菇煲的3点解答对大家有用。

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