鱼胶炖排骨香菇,鱼胶炖排骨香菇的做法

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼胶炖排骨香菇的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鱼胶炖排骨香菇的解答,让我们一起看看吧。

玉米鱼滑羹做法步骤?

1.鱼肚及虾米用清水浸软。

鱼胶炖排骨香菇,鱼胶炖排骨香菇的做法

2.香菇用清水浸软后切粒。

3.冬瓜去皮洗净后切粒。

4.猪肉洗净后切粒,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

5.锅内放少量油,烧热加入虾米爆香后将碟备用。

香菇豆腐鲤鱼汤做法?

首先鱼清洗干净,在上面滑几刀,用少量盐腌制几分钟 备好所需要的食材 热锅起油,放入鱼炸至变色微黄即可,在期间我们可以放入几片生姜 炸好后倒入清水(由于我这个锅不允许我炸太久会糊锅,所以只能这样了),放入葱段 盖上锅盖烧开 放入豆腐 放入香菇(可根据喜好选择放不放),盖上锅盖小火煮10-20分钟(时间根据水量的多少来控制) 煮至汤变成浓白色就差不多了,放入适量的盐,再撒上几颗葱花就ok啦! 

香菇豆腐鲤鱼汤

1.将新鲜的鲤鱼去鳞,去除内脏,洗净后,在鱼身表面划几刀。可以在腌制时更加入味。

2.将葱洗净后切段,姜切片,或者还可以加入其他配菜,比如,香菇处理洗净后切块,豆腐切块。

3.在干净容器中倒料酒腌制鲤鱼,在鱼肚里放入葱段和姜片,以及在有刀口处放置姜丝,加入花椒和八角等大料,以及均匀涂抹盐。或者也可以把鲤鱼切成块状进行腌制。

4.在锅中加入姜片和葱段,放入腌制好的鲤鱼,倒水,大火煮沸。

5.换成小火,加入其他配菜,直至煮熟后,加盐,放香菜末,滴入几滴香油进行调味,即可盛出。

鲤鱼不仅营养价值丰富,而且肉质也比较容易被人体消化和吸收,特别适合于一些体质较弱的朋友食用。将鲤鱼采用清炖的方法,能够有效发挥其营养价值。不要加入太多配菜或者调味品,否则会盖住鲤鱼本身的鲜味。

食材

鲤鱼(一条)

香菇(三个)

豆腐(一块)

葱姜(适量)

料酒(适量)

盐(适量)

食用油(适量)

步骤1、买鲤鱼的时候一般人都会给杀号的,完了之后回到家之后还要自己再清理一遍,洗干净之后,我们将其剁成块(自家锅小鱼大,放不下,所以选择剁块处理),也可以选择整条鱼下锅,然后用料酒 ,盐,腌制15分钟。

海参花胶做法?

1/7花胶,切片,约5克泡10分钟备用。

2/7泡发好澳洲沙参,切块洗干净备用。

3/7鸡肉切块汆烫后捞出,洗干净备用。

4/7将花胶、沙参、花旗参、鸡肉一起放入炖盅内。

5/7炖汤模式,定时1小时。

材料:海参2条、花胶1个、乳鸽1只、瘦肉50g、姜数片(2-3人量)

烹调方法如下:

海参、花胶提前浸发,切条块状。将乳鸽处理干净后切大块、飞水。瘦肉洗净、切块、飞水。所有食材处理好后与生姜一起放入大炖盅内,加水九分满,隔水炖约1小时,加适量食盐调味,喝汤吃渣。

主料

海参4个

 猪肉(瘦)100克

辅料

盐4克、 清水3小碗 花椒30克

步骤1

海参泡发步骤:用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8—12小时换一次水

步骤2

这是浸泡了3天的海参,胖乎乎的

步骤3

1、主料:水发海参150克,水发花胶100克。净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。2、调料:蚝油,老抽,鱼露,料酒,淀粉,高汤,香油,花生油。

3、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、姜拍破待用。

4、炒锅置于火上,加入少许油,加调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。

到此,以上就是小编对于鱼胶炖排骨香菇的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼胶炖排骨香菇的3点解答对大家有用。

相关推荐:
  1. 在线咨询
  2. 医院预约
  3. 价格查询