大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉馅香菇的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍肉馅香菇的做法的解答,让我们一起看看吧。
香菇猪肉饺子馅怎么做?
食材:新鲜的猪肉800g、香菇6朵、香葱8根、姜一小块、鸡蛋1个
调料:盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、花椒、八角、香叶、香油、料酒
做法:调馅:
1.把1根葱和一小块姜用刀拍碎放碗里,加入几粒花椒、1个八角、2片香叶,倒入20毫升开水浸泡,这是做葱姜水,备用
2.把猪肉打成肉馅,可以选三七瘦的,如果喜欢吃更瘦一点的,可以选二八肉馅,懒得在家打馅儿的,可以直接买现成的,像我这么懒得,是在店里买好梅花肉,直接让店员帮忙打成肉馅儿的,我是不是很机智,好的,肉馅打好备用
3.把香菇剁成香菇小丁,葱剁碎,当然,像我一样的懒人,可以直接用搅碎机打碎,备用
4.把泡好的葱姜水分两次倒入肉馅,注意,在搅馅儿的时候,一定要朝一个方向,搅匀后,加入鸡蛋,同样朝一个方向搅匀
5.加入香菇丁、葱碎、1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺盐、1勺鸡精、2勺十三香,用同样的手法朝一个方向搅匀,最后倒入3勺香油,搅匀
你就得到了一份香喷喷的香菇猪肉馅儿,这个馅儿可以包饺子,也可以用来做馅饼或者包子,都特别好。
用料:肉糜500g;海米(没有可不放)200g;泡发香菇200g;小青菜适量;香葱;生姜;食盐、白糖、生抽、耗油、食用油适量 香菇猪肉馅的做法
1、干香菇泡发后攥干水分切碎
2、海米用清水浸泡一会后滤干水分切碎
3、洗净后的小青菜放在沸水里略烫一下,捞出用冷水过凉后挤干水分并切碎,把切碎后的青菜汁水挤出留在小碗里待用
4、肉糜倒入料理盆,依次放入葱碎姜末
材料:面粉,猪肉,香菇,食盐,鸡精,调和油,胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水,和面,和成面团后静置,让面团醒1小时;
2.香菇去蒂,冷水洗净后加入到锅中开水焯一下,沥干水分后切碎;
3.调肉馅:肉馅中加入盐、胡椒粉,先炸油7成热加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;
4.加入香菇搅拌均匀;
香菇肉馅怎么调?
香菇洗净切丁。然后焯一下水。
肉馅搅好之后,准备一碗花椒水,分三次加入,每次加花浇水,使劲搅拌,加完水,再放入葱姜末生抽老抽,蚝油盐,鸡精等调味品放入。
再把香菇丁放入肉馅。搅拌均匀即可。
食材 : 香菇,肉,鸡蛋,胡萝卜,葱姜,蚝油,生抽,老抽,香油。
香菇焯水切成小丁状,胡萝卜切碎,葱姜切末备用。
选用肥瘦相间的猪肉剁馅,加入盐,蚝油,生抽,老抽,葱姜,鸡蛋搅拌均匀。
将香菇,胡萝卜放入搅拌好的肉馅中顺一个方向继续搅拌,搅拌均匀即可。
香菇肉馅是常见的家常菜肴之一,口感鲜香,营养丰富。下面是一份简单易学的香菇肉馅的调料配方,供您参考。
所需材料:
1. 猪肉馅200克
2. 香菇4-5朵
3. 洋葱1/4个
4. 蒜2瓣
5. 姜适量
6. 酱油适量
7. 料酒适量
到此,以上就是小编对于肉馅香菇的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉馅香菇的做法的2点解答对大家有用。