大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇炖鸡肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇炖鸡肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
王刚的煲鸡汤的做法?
用料:鸡肉300g,山药1根,胡萝卜1根,玉米1根,姜1块
做法:
1.鸡肉洗净剁成块,玉米切断,山药胡萝ト去皮切滚刀块,姜去皮切片。
2.锅中热油,加三片姜,加入鸡肉炒至变色。加一勺料酒炒至挥发。
3.两大碗水煮开捞出浮沫。砂锅中加入玉米,胡萝ト。
4.鸡肉连同姜块一起倒入,加满水盖上盖大火煮开转小火慢炖1个半小时。
5.出锅前20分钟加入山药,出锅前加一勺盐炖5分钟。撒上葱花超级鲜香,营美味的山药土鸡汤就炖好了。
材料:土鸡一只,干香菇6枚,枸杞子3g,葱,姜末各5g,盐1茶匙(5g)
做法
1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中,用温水泡发,洗净,沥干水分,备用。
2、把鸡洗净,放入锅中,加入1000ml凉水,中火烧开后,小心地撇去浮沫,加入泡好的香菇、葱、姜末,转小火炖煮30分钟。
3、将枸杞子放入锅中,继续加热10分钟,调入盐,离火,放凉。
材料
【主料】:小母鸡1只 ,当归6克,酒炒川芎6克,酒炒白芍7克,酒蒸熟地12克
【辅料】:红枣5颗 ,姜3片,盐适量,料酒适量
做法
1. 四物洗净,姜切片,一起放进药包里面。
2. 小母鸡处理好,去头去尾去爪洗净斩块,冷水下锅,水开,加3汤匙料酒,焯3分钟,捞出洗净浮沫。
3. 焯好的鸡块放进炖锅里面,注入半锅热水。大火烧开,用文火炖2个小时左右。
干香菇10朵、红枣10颗、土鸡半只、大葱4段、 老姜4片绍酒1汤匙(15ml)盐适量
做法:
1)香菇和红枣用冷水浸泡2分钟,冲洗干净备用。土鸡洗净斩成大块。
2)将鸡块放入汤煲中,一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。放入香菇,红枣,大葱段,姜片,淋入料酒。盖上盖子,用文火煲2小时。食用前,调入适量盐。
香菇炒鸡块家常做法?
食材:鸡腿3只,香菇150克,青椒2根,料酒1勺,酱油2勺,生姜2片,冰糖适量
做法:
1,香菇提前用热水泡软,洗净,切厚片。泡香菇的水过筛留着备用。
2,鸡腿洗净,切大块,冷水入锅,放入姜片和料酒焯水,捞出控水。
3,青椒洗净,切大片
4,起锅烧油,加入适量冰糖,待冰糖炒制微黄加入切好的鸡腿块
5,转中火,炒制表面焦黄
6,倒入料酒,生姜。
7,加入香菇片,香菇水和适量开水
8,加入酱油,烧20分钟左右
主料:
干香菇10---12朵
三黄鸡半只
柿子椒2个
辅料:
生姜5片 花椒1小把 大蒜4瓣 蚝油1勺 生抽1勺 十三香1勺 料酒1勺 香醋1勺 食盐适量 食用油适量
步骤1:干香菇提前泡发
步骤2:鸡洗净,剁块
步骤3:香菇切片
步骤4:青椒切丝;生姜切片;大蒜切片
香菇大盘鸡的做法?
材料
水发香菇100g、去骨鸡腿二只、洋葱半只、适量葱断、姜片
做法
①鸡腿去骨切块,加入适量淀粉、黄酒、生抽、老抽抓匀腌20分钟。
②起锅倒适量食用油开大火,放入姜片及洋葱丁炒香。
③加入鸡块翻炒至鸣块变白,然后倒入腌鸡块的汁,加入香菇及泡香菇水,末过鸡块烧开,转中火慢炖,收汁。
在锅里倒入食用油,将花椒煸炒一下,当闻到花椒香味时,关火
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将花椒盛出备用,将白糖倒入锅中煸炒,待白糖呈焦黄色时将鸡块放入煸炒,直到白糖和鸡块融合在一起
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将生姜、朝天椒放入一起煸炒,放入酱油给鸡块上色后,再加少许豆瓣酱和少许盐,快速煸炒后关火
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将鸡块盛盘,倒入电压力煲中,并同时倒入土豆和所有的食材,再放入一些孜然,和之前炒好的花椒,加入适量的清水,最后倒入啤酒,盖上锅盖保压约15分钟
到此,以上就是小编对于香菇炖鸡肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇炖鸡肉的做法的3点解答对大家有用。