大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇包饺子怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇包饺子怎么做的解答，让我们一起看看吧。
香菇饺子正宗做法？
主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵。
调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。
1、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。
2、香菇挤干水分，切成小丁。
3、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。
用料：
中筋面粉 300克，室温凉水 170克
鸡蛋 3个，油菜 10棵，葱花 适量
花生油 20克，盐 适量
做法步骤
1、中筋面粉、室温凉水同入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖上盖子，饧30分钟再使用；
2、馅料食材准备好：3颗鸡蛋、油菜和香菇清洗干净；油菜和香菇的用量可做调整；
3、炒锅中倒适量油，热锅温油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，随着温度不断升高，鸡蛋液被打成均匀的碎块，关火，倒入葱花，利用余温让葱花变软变香；
4、油菜入热水中焯烫30秒，变色变软捞出，过凉水；
香菇馅饺子做法如下：
①200克普通面粉倒入盆中，加温水和成光滑面团待用。
②香菇清水洗净，用刀剁碎，猪肉也剁碎，把剁碎的香菇和猪肉放入大碗中，打入一个鸡蛋，撒一把香葱，放适量食盐和五香粉，用筷子把馅料搅匀。
③把面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料。
④起锅放清水烧开，下入包好的饺子煮熟捞出。香菇馅饺子味道鲜美，有益身体！
香菇泡好洗净，切成末待用。
小油菜用水烫一下，捞出过凉水，控干水份，剁碎。
鸡肉切小丁。
起锅烧油，放入鸡肉丁，生抽，甜酱，蠔糖，盐炒一炒，出锅放凉。
香菇末，油菜末，鸡肉丁放一起，加入葱姜末，少许盐，味精，花生油，香油搅拌均匀既可。
包饺子香菇的处理方法？
看你用新鲜的香菇还是用干香菇，用新鲜的香菇就方便一点，把香菇用清水冲洗二三次，切丁即可，如果你用干香菇，先用干香菇提前用清水泡个几个小时，泡开后再用清水冲洗，再切丁，香菇泡过的水也别倒掉，可以拌肉馅时用进去，那样饺子馅更香，味更哝。
到此，以上就是小编对于香菇包饺子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇包饺子怎么做的2点解答对大家有用。