香菇肉酱哪里有,香菇肉酱哪里有卖

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇肉酱哪里有的问题,于是小编就整理了2个相关介绍香菇肉酱哪里有的解答,让我们一起看看吧。

香菇肉酱的做法?

首先第一步就是将香菇洗净后用温水浸泡。泡发后切成指头肚大小的香菇丁。

香菇肉酱哪里有,香菇肉酱哪里有卖

猪肉剁成筷子头大小的肉粒。

炒锅烧热后倒进切好的猪肉,开小火煸炒。

炒到肉粒松散肥肉粒出油后,加入黄豆酱盛出,即可完成香菇肉酱的制作。仅参考

香菇肉酱的做法?

1、主要原料:香菇,豆酱,芝麻,白糖2、配料:辣椒、豆酱、大豆油、香辛料等3、选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。

4、将猪肉洗净,切成肉丁;将香菇洗净,沥干,切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热,先放入肉丁,炒至变色,再放入香菇丁一起炒熟,待用;将花生在锅中炒熟后出锅,用刀拍碎至绿豆大小待用;豆腐干用水发至柔韧,切成小块,二者一起在油锅中炒熟待用。

5、炒面酱(豆酱)的时候容易糊锅,所以炒前要加少量水并搅拌好,然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后,倒入上述配料,加味精、食盐等搅拌均匀,一般面酱(豆酱)已经很咸,所以要口尝后,再加盐,以免过咸影响健康。加入辣油,拌煮15分钟后出锅。

主料 :猪肉馅350克 干香菇15朵 

辅料 :料酒1小勺 生抽1小勺 豆瓣酱2勺 辣椒粉少许 植物油适量 小葱2棵 。

1.将香菇用水洗净;洗好的香菇放入密封容器中,加大半盒水 。

2.盖上盖子,摇晃密封盒,使香菇在盒子里相互撞击;摇晃大盖三分钟后打开盖子,干香菇就发好了 。

3.准备好所有食材,泡发干香菇;将包发好的香菇切碎。

【制作主料】:猪肉200克(肥肉50克、瘦肉150克)、香菇250克、熟花生米50克、洋葱半个

【制作调料】:生姜半块、大葱一节、大蒜3瓣、豆瓣酱20克、黄豆酱30克、老抽2克、鸡精3克、十三香2克、白糖2克、香醋3克、料酒5克、水淀粉20克

——制作方法和步骤——

【步骤一】:我们把肥肉切成丁(有肥肉做出来的酱味道更香),然后把瘦肉先切一下,用刀剁成肉末备用。但是要注意不要把肉末剁得太细,太细做出来的肉酱口感不是很好。其实有五花肉最好,因为五花肉肥瘦都有,做出来香而不腻。

【步骤二】:我们把新鲜的香菇清洗一下,放入盐水中泡10分钟,这样可以把香菇的残余的农药和杂质泡掉,然后清洗干净后把香菇先切片改刀切丝最后切丁;然后把洋葱也切成丁,葱姜蒜都切成末分别装入盘子中备用。

【步骤三】:我们把炒熟的花生米去皮,然后用擀面杖捣碎成小粒备用。

【步骤四】:将所有食材备齐后,然后把锅烧热然后放入少许油,把肥肉粒倒里边,小火慢慢的把油炒出来,但是不要把油炒得太干,倒入瘦肉末大火翻炒至熟,把葱姜蒜末 放里边开小火慢慢炒香。

【步骤五】:葱姜蒜炒出香味后我们把豆瓣酱20克、黄豆酱30克放入锅中炒出酱香味道,这一步很重要,一定要把酱香味炒出来,要不把香味炒出来的话,我们做出来的酱就不香了。

【步骤六】:酱香味炒出来后,把香菇丁倒里边把香菇水汽炒出来,把香菇炒软断生,然后放入一碗水,水的多少以和香菇平齐就可以了(放入的水可以多点,但是不要少了,少了炖的时间短,肉酱味道不够香)我们开始调味,依次放入料酒5克、老抽2克、鸡精3克、十三香2克、白糖2克、香醋3克然后大火烧开,开小火炖8分钟左右,中间我们要不停地用勺子搅动,防止糊锅底。

【步骤七】:差不多炖了8分钟后,我们把洋葱倒里边再炖2分钟,把洋葱的味道炖入肉酱里面,然后我们倒入淀粉水大火勾芡收浓酱汁

到此,以上就是小编对于香菇肉酱哪里有的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇肉酱哪里有的2点解答对大家有用。

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