大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇肉酱哪里有的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇肉酱哪里有的解答，让我们一起看看吧。
香菇肉酱的做法？
首先第一步就是将香菇洗净后用温水浸泡。泡发后切成指头肚大小的香菇丁。
猪肉剁成筷子头大小的肉粒。
炒锅烧热后倒进切好的猪肉，开小火煸炒。
炒到肉粒松散肥肉粒出油后，加入黄豆酱盛出，即可完成香菇肉酱的制作。仅参考
香菇肉酱的做法？
1、主要原料：香菇，豆酱，芝麻，白糖2、配料：辣椒、豆酱、大豆油、香辛料等3、选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。
4、将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。
5、炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。
主料 ：猪肉馅350克 干香菇15朵
辅料 ：料酒1小勺 生抽1小勺 豆瓣酱2勺 辣椒粉少许 植物油适量 小葱2棵 。
1.将香菇用水洗净；洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水 。
2.盖上盖子，摇晃密封盒，使香菇在盒子里相互撞击；摇晃大盖三分钟后打开盖子，干香菇就发好了 。
3.准备好所有食材，泡发干香菇；将包发好的香菇切碎。
【制作主料】：猪肉200克（肥肉50克、瘦肉150克）、香菇250克、熟花生米50克、洋葱半个
【制作调料】：生姜半块、大葱一节、大蒜3瓣、豆瓣酱20克、黄豆酱30克、老抽2克、鸡精3克、十三香2克、白糖2克、香醋3克、料酒5克、水淀粉20克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把肥肉切成丁（有肥肉做出来的酱味道更香），然后把瘦肉先切一下，用刀剁成肉末备用。但是要注意不要把肉末剁得太细，太细做出来的肉酱口感不是很好。其实有五花肉最好，因为五花肉肥瘦都有，做出来香而不腻。
【步骤二】：我们把新鲜的香菇清洗一下，放入盐水中泡10分钟，这样可以把香菇的残余的农药和杂质泡掉，然后清洗干净后把香菇先切片改刀切丝最后切丁；然后把洋葱也切成丁，葱姜蒜都切成末分别装入盘子中备用。
【步骤三】：我们把炒熟的花生米去皮，然后用擀面杖捣碎成小粒备用。
【步骤四】：将所有食材备齐后，然后把锅烧热然后放入少许油，把肥肉粒倒里边，小火慢慢的把油炒出来，但是不要把油炒得太干，倒入瘦肉末大火翻炒至熟，把葱姜蒜末 放里边开小火慢慢炒香。
【步骤五】：葱姜蒜炒出香味后我们把豆瓣酱20克、黄豆酱30克放入锅中炒出酱香味道，这一步很重要，一定要把酱香味炒出来，要不把香味炒出来的话，我们做出来的酱就不香了。
【步骤六】：酱香味炒出来后，把香菇丁倒里边把香菇水汽炒出来，把香菇炒软断生，然后放入一碗水，水的多少以和香菇平齐就可以了（放入的水可以多点，但是不要少了，少了炖的时间短，肉酱味道不够香）我们开始调味，依次放入料酒5克、老抽2克、鸡精3克、十三香2克、白糖2克、香醋3克然后大火烧开，开小火炖8分钟左右，中间我们要不停地用勺子搅动，防止糊锅底。
【步骤七】：差不多炖了8分钟后，我们把洋葱倒里边再炖2分钟，把洋葱的味道炖入肉酱里面，然后我们倒入淀粉水大火勾芡收浓酱汁
到此，以上就是小编对于香菇肉酱哪里有的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇肉酱哪里有的2点解答对大家有用。