大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇的根部可以吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇的根部可以吃吗的解答，让我们一起看看吧。
蘑菇根的用途？
蘑菇根茎部分营养价值较高，下面主要介绍蘑菇根的营养价值。
1、蘑菇根富含维生素D原，但维生素C很少，且缺乏维生素A和A原。
2、蘑菇根部含有多种氨基酸谷氨酸，总共有18种，非常容易被人体吸收，消化率高达80%。具有增强免疫力，延缓衰老，抗肿瘤，降血脂等多种功效。
多数蘑菇根是可以直接食用的，例如平菇根就可以和平菇一起食用。金针菇主要食用的就是它的根。不好直接食用的是香菇的根。它太硬。直接食用很难嚼。现在都是把它晒干。加工成香菇根粉作为调味料来使用。所有不好直接食用的蘑菇根都可以这样加工利用。
香菇哪个地方不能吃？
根部不能吃，香菇唯一不能吃就是根部，市场买的湿香菇要用淡盐水泡一个小时，再用清水洗净，洗的时候不要捏，用凉水泡。
干香菇需要用清水泡，凉水泡半天，使香菇充分吸水。
香菇根怎样保存？
保存香菇时，先将香菇的根部朝上放在厨房用纸上，然后包好装进保鲜袋内、放入冰箱冷藏。保鲜期限10天左右。
滑子菇在未开封的状态下，可直接放入冰箱保存，保鲜期7天左右。
如果已经开封，可先将其放入冷水静置5-10分钟，然后将水沥干放进封闭容器内，再放进冰箱冷藏，可保鲜3天左右。
平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
2.取一根香菇根，用刀拍松。把所有的香菇根都处理好。
3.先撒盐，颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
4.最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
5.取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
6.将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出
到此，以上就是小编对于香菇的根部可以吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇的根部可以吃吗的3点解答对大家有用。