大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇吃了长疹子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇吃了长疹子的解答，让我们一起看看吧。
有对香菇过敏的吗？为什么有些人不能吃香菇吃了就蓝瘦？
说句实在的，本人对香菇过敏，只对香菇过敏，其他菌类都能吃，香味太浓烈吃了就浑身起疹子，之前不知道，外婆做了香菇炖鸡，吃第一次就受不了，去医院打点滴，后面说喝汤。有营养，喝完了第二次去医院，才知道汤也不能喝，后面只要有香菇的菜，碰都不碰
鲜黄花菜是否含有毒素？
新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱，也被称作为秋水仙素的毒素，秋水仙碱对人体的至死量是8到65毫克，人们吃鲜黄花菜100克就可以中毒。
这种物质本身并无毒，当它进入人体被氧化后，会迅速生成二秋水仙碱，对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，可能使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。传统吃法是将其熏干后再吃，这种毒素在长期、高温的熏制过程中能够被分解掉。因此被熏过的黄花菜就没毒了。
在这里提醒大家，发生鲜黄花菜中毒时，比较轻时，可以立即进行排毒处理，大量喝一些温开水，并且用手指抠按舌根，反复催吐，何者喝一些葡萄糖溶液，这样可以稀释毒液加速排泄。
鲜黄花菜中存在着一种秋水仙碱的成分，秋水仙碱是无毒的，但是经过胃肠道的吸收之后就会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，这个物质能够刺激肠胃，从而出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。因为鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用的时候，应该先把鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能被破坏掉，食用鲜黄花菜也就安全了。食用干品时，最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
首先新鲜的黄花菜确实有毒。但新鲜的黄花菜经过人工加工后是没有毒的，可以放心食用，并且对身体很好哦！
先说下加工黄花菜的方法。我们这是湖南邵东，也算是一个黄花菜的产地吧！
1.新鲜摘回家的黄花菜在大铁锅上蒸熟（现在一般是用药水了，所以在买黄花菜的时候一定要注意分辨）。2.把蒸熟的黄花菜在太阳底下晒干。3.把晒干的黄花菜装袋密封，可以保存很长的时间。
黄花菜的家常做法。黄花菜汤。1.拿一小把黄花菜，冷水泡发。2.泡发好的黄花菜均匀切成三段。3.锅热放油，放入一点蒜末，放入黄花菜段，加一点点盐，炒匀，倒入适量的开水。3.水开后加入一点点肉沫，煮制肉沫熟了就可以出锅啦。
黄花菜炒肉。这个炒好可以直接做早餐的勺子也可以直接当菜。1.瘦肉切片，黄花菜泡发切段。2.锅热放油，加入蒜末，加入干辣椒段，炒香，放入肉片，炒匀加入一点生抽，放入黄花菜段，翻炒均匀，加入盐调味。加入一点点水。水开后就能收汁，撒上葱花，出锅。
还可以直接泡发黄花菜做火锅的蔬菜。
黄花菜营养丰富，大家可以多多食用哦！
谢谢关注！
到此，以上就是小编对于香菇吃了长疹子的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇吃了长疹子的2点解答对大家有用。