大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇好像长毛了的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇好像长毛了的解答，让我们一起看看吧。
香菇长毛还能吃吗？
香菇长毛后就不要再吃了。因为长毛的香菇口感会变差，营养成分会流失，还会带有大量的霉菌、细菌、黄曲霉素等

食物长毛是常事，比如夏天天气炎热时，在室温下保存馒头，一般2天左右就会长毛，这样的馒头已经腐败变质不能再吃。香菇是餐桌上比较常见的食材，储存不好也可能会长毛
能吃：香菇长毛可能是长时间放置导致香菇老化，出现表面生长白孢子的现象。如果此时香菇并未出现腐烂变质的情况，一般可以正常使用，并不会影响身体健康，但可能会影响口感。
干香菇长毛了怎么办？
1.
割掉感染部分,然后进行包扎。发生长毛的地方如果在菌棒两头,可以将感染部分割掉,然后重新包扎。但此方法有风险,成功率没保证。
2.
晒干物料,第二年制棒添加使用。如果毛发生在菌棒中间,这个时候就没办法进行重新包扎,需要将菌袋拨开,将里面的料物晒干,封存,然后等第二年制作新料时添加使用。
3.
香菇上面长了一层白毛还能吃吗？
一般情况下，如果香菇的菌盖上长了白毛，是不可以继续食用的。香菇的菌盖上长了白毛就说明它已经发霉变质了，白毛就是霉菌繁衍的表现。这种香菇其内部也已经被霉菌感染，可能会滋生黄曲霉毒素，食用有害健康。
但是，如果香菇长白毛的部位是其根部，那么这种香菇是可以食用的。长在香菇根部的白毛是孢子，它是香菇老化的表现，孢子是无毒的，只需将其清洗干净并用开水烫一下即可食用，只是营养价值可能有所流失。
香菇长白毛了还能吃。香菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是放的时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是香菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
香菇发霉要警惕黄曲霉毒素
香菇等干制品容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏，如果长期摄入这种毒素，容易诱发癌症，所以发霉的干香菇一定要谨慎食用。特别是发霉变质以后，内部变质了的，清洗食用也再无营养，洗不干净还会有残留的霉菌，不建议食用。
香菇受潮长白毛？
能吃的,它是菌类。 蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质。而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。注意：另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再使用，这是杀青过程。即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感。
到此，以上就是小编对于香菇好像长毛了的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇好像长毛了的4点解答对大家有用。