大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜香菇怎么吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍新鲜香菇怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
鲜香菇怎么处理才能吃？
1. 洗净：将新鲜香菇放在清水中浸泡，用手轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净即可。
2. 去蒂：将新鲜香菇的蒂头剪掉，这样可以避免影响口感。
3. 切片：将新鲜香菇切成薄片或丝，这样可以更好地入味。
1、先把鲜香菇的根部剪掉，一般在香菇的菌盖上会有少量的泥沙，这个位置也更不好清洗，把香菇轻轻的朝同一方向转动菌盖，附在菌盖的褶皱上面的泥沙就会掉落，再用手把香菇用力的搓动几下，泥沙就会全部掉落干净。
2、洗香菇时，加入适量盐溶于水，先将香菇浸泡几分钟后清洗，洗净后用清水洗净。
生香菇能吃吗？
不可以生吃，香菇于菌类。
一般菌类的植物都不建议生吃。
香菇是人工培育的食用菌，不是野生有毒的蘑菇，其中不含有毒素，即使是生吃也不会中毒，但生吃蘑菇可能因为其中含有细菌等微生物导致刺激肠胃，引发身体不适，出现类似中毒的症状。
新鲜香菇放干了还能吃吗吃不完的香菇怎么？
香菇应该不存在过期的概念吧，因为干香菇本身就是用来"放"出来的，过去干制香菇是为了保存食物，现在物流丰富了，理论上已经不需要干制来保存食物。
但因为香菇在"放"的过程中，香菇内部的一些物质转化成了天然的味精，产生了独特鲜香味，如今的干香菇已经和鲜香菇区别开来单独成为了一个产品。
所以香菇不存在过期的概念，因为已经干了，放个五年都没问题，但是问题是干香菇吃起来都会有一些苦涩味，所以我们广东人做香菇都会单独加片糖（消除歧义，这里说的就是糖种中的"片糖"）焖制一段时间来抵消，而干香菇放得越久苦涩味就越明显，为了抵消苦涩味做得太甜也会因此失去了香菇的特色香味，所以不建议吃放太久的干香菇。同时考虑到因为长期储存过程中可能会遇潮发霉或变质、遇虫鼠害会留下一些不好的物质等等变数，也是不建议吃放太久香菇。
如果你说的过期香菇单单是商家在包装上标注的最佳食用期。只要捧一捧闻一闻还能闻到干香菇的香味你大可以放心食用。因为很多商家标注保质期都非常的保守，尤其是这种干货。
如果实在不能确定，你也可以用水泡软一两只，按我说的方法焖完爆炒一下尝一小口看看，整只焖可能需要一点时间，建议泡软以后切细条焖容易入味。入了口的最骗不了人。
湿香菇怎么吃？
也就是鲜香菇吧，去根，撕成块，开水焯一下，与剁成块的鸡腿肉一同放入盆内，加入葱姜片，精盐、味精、蚝油、少许淀粉拌匀，旺火蒸15分钟即可食用。
也可以与鸡一起炖着吃。
到此，以上就是小编对于新鲜香菇怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜香菇怎么吃的4点解答对大家有用。