大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇包子的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇包子的做法的解答,让我们一起看看吧。
正宗香菇包子馅做法?
2.葱姜备用。
3.把猪肉剁成肉糜。
葱、姜也剁成碎末
4.葱、姜也剁成碎末。
5.把猪肉和葱、姜一起放入容器中。
6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。
9.放入肉馅中。
搅拌均匀即可。
香菇包子馅的9做法?
鸡蛋打散,放入油锅中,炒成蛋碎末
2.香菇清洗干净后,切成碎粒,沥干香菇水
3.猪肉200克加入100克香菇水,搅拌均匀
4.将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可
主料
油菜300克,干香菇100克,鸡蛋5个
辅料
鸡汤200克,盐1小勺,胡椒粉1/4茶匙,植物油1大勺,香油2汤匙,花椒油1汤匙鸡精1/4茶匙,蚝油1汤匙,小葱1根,姜1块,蒜3瓣
1、准备所需材料。(干香菇提前泡软)
香菇素菜包子的做法?
【所需食材】
400g青菜、4个香菇、2片香干、300g面粉、3g酵母、160ml温水;
【具体做法】
1、开水中加少许盐和食用油,这样焯出来的菜颜色更油亮,放入青菜焯水30秒左右,焯到青菜变色变软即可,不要焯太久,捞出过凉水,切碎后再攥一下水分。
2、香菇、香干切丁,放入锅中炒至断生。
3、所有食材放一起,加一点小苏打或食用碱搅拌均匀,这样馅料可以保持翠绿不变色。再加入糖、盐、鸡精、蚝油、香油进行调味,可以根据个人喜好调整。
4、普通面粉300g、3g酵母、160g温水揉成光滑的面团,不用发面,直接切成剂子,我切了11个剂子,再擀成四周薄中间厚的面片,包成包子。可能会有些朋友问,不发面怎么会松软呢?其实这里采用的是一次发酵方式,即做好造型后再发酵,这样造型比较小发酵更快,也省了揉搓排气,更加快速。
5、包子包好后,放在蒸屉上发酵30分钟到1小时左右,体积变大手感变轻就可以了,这里一定要发酵到位才可以。发酵时间不固定,与温度有直接关系,以包子发酵的状态为准。我们可以提前烧一锅温水再关火,把蒸屉放上去,这样温度高发酵快。
6、水开入锅大火蒸10分钟,焖2分钟出锅,不要蒸太久,蒸太久了馅也会发黄,做到以上几点,你也可以做出来绿油油的青菜包子了。这样做的香菇青菜包子,包子皮特别松软,馅料绿绿的又香又嫩,非常好吃。
原料:青菜、香菇、面粉、大葱、菜籽油、糖、盐、鸡精。
做法步骤:
1.面粉加入酵母揉成团,放着醒发。
2.将青菜焯水后剁碎,香菇,大葱分别剁碎。
3.菜籽油烧热后加入大葱。
4.再加入香菇煸炒,放在旁边凉一下。
5.加入青菜和其它调味料一起搅拌。
6.把发好的面团揉好。
7.做成包子。
8.上锅蒸15分钟。
500克面粉加酵母加水揉成面团醒发,香菇葫萝卜切细丁炒熟,鸡蛋三个炒鸡蛋碎备用,西葫芦瓜切丝后用盐杀去水分,加葱姜成细碎状,上述所有食材混合后加盐、鸡精、生抽、花椒粉、香油拌匀,醒发好的面团分切8份后擀成面皮,包馅后置入蒸锅发酵1到2小时开蒸即可
油菜 7-8两
香菇 6个
鸡蛋 2个
葱 一根
花生油 适量
蚝油 适量
盐 适量
1.发面,400克面粉,6克酵母,220ml温水。揉软发面。12个包子。
2.鸡蛋2个,葱切好
3.鸡蛋葱炒熟,加适量酱油,捣碎,放凉
到此,以上就是小编对于香菇包子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇包子的做法的3点解答对大家有用。