大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火炉子香菇炖鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火炉子香菇炖鸡的解答，让我们一起看看吧。
怎么电磁炉炖鸡？
电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。
香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油（提鸡肉的鲜肉哦）。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。
四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围。
把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油，清淡营养美味。
正宗劈柴院地锅炖鸡配方怎么做的？
材料
小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量，干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。
做法
1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水，沥干水。
2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。
⑴材料：鸡1000克，青椒50克，油200毫升，盐10克，葱姜蒜各20克，八角10克，桂皮10克，甜面酱10克，水500毫升，面饼500克。
⑵鸡肉切成大点的鸡块，葱切片，姜切片，蒜切片，青椒切块。
⑶将鸡块放入开水锅中焯水备用。
⑷锅内加油，放入葱片、姜片、桂皮、八角、甜面酱，翻炒出香味。
⑸放入焯好的鸡块翻炒，添水，沿锅边贴好面饼。大火煮30分钟，放入青椒块、蒜片、精盐，翻炒均匀。
食材：草公鸡一只约1750克、花干100克、干豆角100克、干香菇50克、小米辣50克、蒜子20克、香菜2克、葱段10克、姜片10克、花椒5克、大料8颗、干辣椒段15克、印度辣椒10克。
调料：盐2克、味精5克、鸡精5克、白糖5克、东古酱油10克、红烧酱油5克、十三香2克、面酱15克、色拉油50克、料酒5克
制作方法：
1、草公鸡宰杀去毛摘干净，去除鸡尾巴、食管、嗉子，去掉鸡爪上的老皮，留鸡血，洗净血水。
2、鸡斩四厘米左右的块备用，鸡胗鸡心鸡肝全部保留齐全。
3、活好的面团醒一个小时左右醒透，揪十个鸡蛋大小的剂子，放入水盆里浸泡片刻。
4、锅烧热，下底油烧热下入大块葱段、姜片、花椒、大料炒香，下印度辣椒段和普通干辣椒炒香。
5、下鸡块大火爆炒去水分，变色后烹入料酒，放入东古酱油、十三香、红烧酱油、当地的面酱翻炒均匀。
6、出香味炒上色后下老汤，下盐、味精、鸡精、白糖调味。
6、烧开后加入干香菇、干豆角、花干后倒入盆中，再端至灶台前倒入地锅。
香菇炖鸡的做法，最好选用什么鸡比较好？求做法，谢谢？
用料
香菇炖鸡的做法
把剁好的鸡洗干净备用，去除多余的油脂块和内脏等。
生的香菇洗净切大块（做炖鸡用生的香菇比较滑爽，干香菇做出来会差一些）
烧一锅开水放鸡块下去焯水一下。
不要焯太过火，放在热水里一分钟到半分钟就关火马上捞起，煮久了肉会变柴，不好吃，看到鸡皮图片这种状态就可以马上捞起了。（焯水完毕后继续烧一锅开水备用）
生姜片花椒和干辣椒准备好，锅里倒一点油，然后把姜片花椒干辣椒倒油里稍微爆香一下，再马上捞出来扔掉（注意姜片留几片不要爆香，等会要用，之所以扔掉是因为我不喜欢煮好的菜里有太多一粒一粒的花椒辣椒，也不想呆会煮久了太麻太辣，过一下油是为了增香用的，喜欢麻辣的可以留下不扔）
爆香之后马上倒入焯好的鸡块，翻炒一分钟，之后倒料酒，酱油，糖继续翻炒均匀。
倒入刚准备的开水，放上之前没用完的姜片，再继续大火煮开
加入香菇，翻炒均匀，继续大火烧开一会，之后转小火盖上锅盖焖二十到三十分钟。
到此，以上就是小编对于火炉子香菇炖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于火炉子香菇炖鸡的3点解答对大家有用。