肉末香菇木耳凉拌,肉末香菇木耳凉拌怎么做

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉末香菇木耳凉拌的问题,于是小编就整理了2个相关介绍肉末香菇木耳凉拌的解答,让我们一起看看吧。

黄花菜木耳香菇炒肉的做法?

黄花菜25克冷水泡发焯烫一遍,切成寸段泡发好的木耳100克鲜香菇100克,清洗干净,切成两半五花肉200克切成薄片锅内放油放葱姜,八角炒香再放入五花肉片煸炒出油再倒入黄花菜,木耳和香菇翻炒加少许水炖煮两三分钟快熟时加入海鲜酱油,食用盐即可。

肉末香菇木耳凉拌,肉末香菇木耳凉拌怎么做

1.黄花菜、香菇、木耳温水泡一个小时。黄花菜把尾部硬的部分切掉(建议直接用手揪掉更快)

2· 香菇把中间去掉,香菇肉切成小块。(建议最快速的是用手撕)

3· 1:油烧至微热,葱姜蒜爆炒至香味,

2:依次放入香菇、木耳(难入味),翻炒几下;再放入黄花菜,翻炒

3:加入酱油、蚝油、盐,翻炒均匀

4:加入少量水,小火炖三分钟(入味),大火收汁。

5:加入少量香油、醋,大火翻炒几下,出锅!

4· 大功告成!

用料  

猪肉馅    

黄花菜    

木耳    

干香菇 四五朵    

食材:黄花菜适量、干香菇10克、猪肉100克。

配菜:葱姜蒜适量、陈醋、蚝油、淀粉、酱油、料酒、盐、食用油。

烹饪步骤:

第一步:黄花菜用温水浸泡半个小时以上,然后摘掉干老部分;干香菇用水泡发;猪肉切薄片,加淀粉、酱油和少许盐腌制15分钟;大蒜切末,姜切丝,小葱切末,葱白和葱花分开放。

第二步:热锅凉油,放入腌好的肉片煸炒,加料酒去腥味,肉片炒变色后盛出。

第三步:放入姜丝、葱白和蒜末炒出香味。

第四步:然后再放入泡发的香菇和黄花菜,大火不停翻炒几分钟,加入蚝油、盐和少许酱油,再在锅边浇点陈醋。

第五步:炒匀后就可以关火装盘了,撒上葱花,用小米椒点缀更好看。

肉末炒香菇家常做法?

1/11 把青椒,胡萝卜切成丁,姜切末,蒜切末。

2/11 香菇泡发切成片,准备肉馅。

3/11 锅烧热倒入油,油热后放入姜末和蒜粒炒出香味。

4/11 放入肉馅煸炒出油。

5/11 倒入香菇煸炒出香味。

1、瘦肉末一小份、香菇几大个、胡萝卜半只、蚝油一大勺、花椒面少许、料酒少量、酱油适量、食盐少许、少量料酒、味精少许、淀粉少量、芝麻香油少许、大蒜几瓣、老姜一小块。

2、先把香菇放到清水里,加点盐泡一泡,只要香菇上面“伞状”冠,清洗干净,放入锅里煮5分钟,出锅先切碎。

3、把胡萝卜洗净,切碎,然后和香菇一起剁碎,再一起放入肉末里面。

4、把老姜、蒜都剁碎放入肉末里,再加入蚝油一大勺、花椒面少许、料酒少量、酱油适量、食盐少许、少量料酒、味精少许、淀粉少量、芝麻香油少许充分拌匀。

5、蒸锅加水,把拌好的香菇肉末放入锅里,上汽蒸上10分钟,蒸熟出锅即可。

准备食材:瘦肉,辣椒,香菇,生抽,老抽,耗油,盐,白糖,油,葱,姜,蒜

做法

1.香菇洗净,去蒂切块,放入绞肉机中,搅成香菇碎。

2.瘦肉洗净,切小块。放入绞肉机中,搅成瘦肉馅

3.葱姜蒜都切成末,辣椒切小块

香菇炒肉末

原料:肉末、香菇、蒜末、姜末、盐、酱油、白砂糖、陈醋、玉米淀粉、八角。

做法步骤:

第1步、肉末,香菇末(干香菇用水泡发,然后煮一分钟,沥干,切丁,剁成末),蒜末,姜末,八角。

第2步、蒜末,姜末,八角用花生油炒香。

第3步、香菇末入锅翻炒一会儿。

第4步、肉末入锅炒熟。

第5步、酱油,陈醋,白砂糖,淀粉,盐混合,搅拌均匀作为酱汁。

第6步、加酱汁,翻炒均匀,出锅。

到此,以上就是小编对于肉末香菇木耳凉拌的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉末香菇木耳凉拌的2点解答对大家有用。

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