大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇酸菜肉丸汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇酸菜肉丸汤的解答，让我们一起看看吧。
香菇排骨炖酸菜怎么做？
1、排骨洗干净，锅中加入冷水，直接把排骨放入锅中，等水开后，再煮5分钟。然后捞出放到盆中备用。
2、把炖锅中加入适量的水后，起火，烧至锅底水冒小泡时，再把盆中焯好的排骨放入锅中。葱姜切好，花椒袋、大料瓣备好待用。
3、锅中的水烧开后，撇去上面的浮沫，放入适量的料酒，再把葱段、姜片、花椒袋、大料瓣放入锅中，搅拌均匀。盖上锅盖，大火煮5分钟后，改小火煮20分钟。
4、在等候煮排骨的过程中，把酸菜放入盆中，洗两遍，用手轻轻挤去水分，放入盆中待用。
5、把酸菜放入锅中，搅拌均匀，放入几个小的红辣椒。
6、盖上锅盖，大火炖煮5分钟后，加入适量的盐，再小火炖煮15分钟。美味的排骨炖酸菜就做好了。
第一步、我们首先准备猪排骨500克，适量酸菜，香菇，适量大葱、生姜、大蒜、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、食盐。
第二步、我们先将排骨清洗干净，剁成小段儿，然后烧热水将排骨焯一下水，烫去血沫，清洗干净滤干水分备用。买来的酸菜，香菇在冷水中浸泡一会儿，也清洗干净切小块儿备用。葱姜蒜切末，干红辣椒切小段备用，
第三步、我们调一小碗料汁，在小碗中放入一勺料酒、一勺花椒粉、适量食盐、鸡精搅拌均匀备用。
第四步、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末、干红辣椒爆香，接着倒入排骨翻炒一会儿，加入适量酱油上色，继续翻炒一会儿放入酸菜和香菇，倒入小碗中配好的料汁，再加入适量热水，转中小火焖炖十分钟左右至汤汁收稠，撒上葱花即可出锅装盆。
这样，一道鲜咸可口、喷香味浓的特色酸菜炖排骨就制作完成了。
炖大骨头都放四川酸菜在放香菇木耳好吃不？
香菇炖大骨的做法
洗净大骨焯水后洗净血水，
干香菇用3小时发好洗净，
用砂锅放入大骨，香菇、姜、大葱再倒入冷水淹没大骨，
大火烧开，小火炖2小时即可，
起锅放点点盐…。
小贴士
炖好的大骨可以沾调料吃，汤可以下面、烫米粉
酸菜汤锅的做法？
酸菜 800克（2袋）
猪梅肉 150克 、 葱、姜 适量 、 八角、花椒 适量
1.喜欢酸一点的就洗一遍，我就只洗了一遍，不喜欢太酸的就多洗几遍
2.梅肉有肥有瘦，炒酸菜正好，五花肉也行，但五花肉炖时间长了，肥肉会化掉，所以梅肉更适合作为'打底'，炒好的肉取出待用
3.葱姜爆锅（酸菜吃油，所以多放油，我用的是花生油）
4.放入酸菜炒一下，这一步很关键，炒好了后面的汤才会好喝，酸菜要炒到完全吸附了油，有酸味飘出，放黑胡椒粉、生抽放入炒好的肉肉，放几颗八角和花椒
5.移到砂锅里，放入足量的水，大火煮开后，转中小火炖2小时，炖好后盛出来前再放盐、鸡精。（酸菜越炖越好吃，第二顿吃和第一顿又会是不同的风味）
6.喝汤，吃酸菜。喜欢吃粉丝的可以最后放入一把龙口粉丝。
1. 准备红豆、酸菜、猪肉沫、蒜苗、生姜、干辣椒等材料。
2. 煮红豆加盐，压40分钟备用。
3. 炒肉沫和酸菜，加入蒜苗杆和香葱炒匀。
4. 倒入酸菜汤锅，小火煮开。
5. 煮开后加入酱油调味即可。
用料
牛肉1000克、姜4片、好人家酸菜鱼调料1包、好人家酸萝卜老鸭汤调料1包、各种想吃的蔬菜若干、油200克、鸡精1勺、花椒21粒、大料2个、野山椒一瓶
酸菜牛肉汤锅的做法
热锅烧油，将花椒大料爆香捞出，下酸菜鱼和老鸭汤调料以及一瓶野山椒炒香，腌鱼料包不放哦，然后加入牛肉，翻炒至牛肉变色，牛肉不用飞水，切好用水泡出血水就可以！加入冷水，多加一些，大火烧开小火炖煮1个半小时
直接煮菜开始吃吧，可以配合六婆干碟子吃，味道巴适哈
到此，以上就是小编对于香菇酸菜肉丸汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇酸菜肉丸汤的3点解答对大家有用。