大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快速泡香菇的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍快速泡香菇的方法的解答，让我们一起看看吧。
香菇提前泡发可以吗？
可以，但需放冰箱浸泡。
若是干香菇要浸泡一夜的话，建议将香菇先清洗干净，再放入盒子中用清水浸泡，用保鲜膜覆盖上，放入冰箱的冷藏区保存即可，次日食用香菇的时候，建议不要倒掉浸泡香菇的水，可以用来煲汤，这样熬煮出来的汤会带有香菇的鲜美味道。
但不能在温度比较高的环境下浸泡一夜，因为香菇本身属于比较容易变质的食物，其中的营养成分比较多，加上温度环境比较高，潮湿温暖的条件下是非常适合细菌等微生物生长繁殖的，容易导致香菇变质。
干香菇用热水还是冷水泡，怎么快速泡发香菇？
热水，且是温热水比较好
热水浸泡快。用冷水将香菇表面清洗干净，将香菇根部除去，盖朝下置于30℃左右的温水中浸泡一个小时至两个小时即可。
冷水泡也可以，只是香菇含有一种核糖分解酶，用冷水浸泡不容易将这种物质泡出，冷水泡时间要长很多。一般个头小的泡发时间短一点，10个小时，体积比较大的，泡发时间最少应不少于12个小时。不过，用冷水也不能太久,太久的话,营养成分都泡出去了，也会使香菇的香味、鲜昧大大降低，从而影响香菇的食用价值。
为快速泡发香菇而用开水浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值大幅度下降，香菇中的多糖和优质氨基酸会大量溶于水中，造成营养的流失。
1、温水盖紧泡发
干香菇的特别味道来自其中所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。20—35℃左右的温水既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发鲜味。浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。
做法：用带盖子的容器，例如塑料饭盒。把香菇放到盛有20~35℃温水的饭盒中，上下左右来回摇晃三五分钟就可以捞出来了。
2、加白糖泡发
可以在泡香菇的过程中加一些糖，这样也能快速泡开香菇。不过，香菇中含有的如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，会有些破坏香菇的营养。
水发香菇浸泡多久为宜？
半小时到一个小时左右
干香菇一般要放在30度左右的水中泡半小时到一个小时左右的时间即可，这样不会损害香菇中所含有的营养成分，注意患者在泡香菇前要先用清水冲洗干净，将灰土杂质清理干净后，再进行泡发。
泡发清洗香菇的方法？
首先,将香菇干装入碗中,然后加入适量的温水(不要热水)。然后,再加入一勺白糖和一勺面粉,盖上盖子。
然后,用手不停摇晃它,摇动一分钟左右,看看香菇干已经泡发了一些,然后继续摇动它,大概3分钟就可以，将泡香菇干的水倒掉,然后用清水洗一洗香菇就能食用了。
香菇具有鲜嫩可口和香气迷人的性质，还含有很多对人体有益的营养成分，但是如果在泡发的过程中出现了错误，就会导致泡发失败，食用无味。
泡发香菇的时候有一个小窍门就是在泡发的水中加入一些糖。先将香菇放进含有糖的热水之中，泡发时将香菇的蒂放在下面，泡发到干香菇变软之后，轻轻的把香菇清洗干净，然后再用清水过一遍，之后香菇就可以直接用来做菜了。
1、首先，将香菇干装入碗中，然后加入适量的温水（不要热水）。
2、然后，再加入一勺白糖和一勺面粉，盖上盖子。
3、然后，用手不停摇晃它，摇动一分钟左右，看看香菇干已经泡发了一些，然后继续摇动它，大概3分钟就可以。
4、最后，将泡香菇干的水倒掉，然后用清水洗一洗香菇就能食用了。
到此，以上就是小编对于快速泡香菇的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于快速泡香菇的方法的4点解答对大家有用。