大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇盖饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇盖饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇盖浇饭的正宗做法？
主料：米饭适量、香菇适量、鸡腿肉适量
辅料：葱姜适量、青辣椒1个、食盐适量、 酱油适量、蚝油适量
制作方法
1、香菇洗净去蒂切成条。
2、鸡腿肉切小块焯一下水捞出备用。
3、青辣椒洗净去蒂去籽切块。
4、炒锅放底油，放入葱姜、青辣椒爆香。
5、放入焯好的鸡肉，翻炒均匀。
6、加食盐、蚝油、酱油翻炒均匀。
7、放入切好的香菇，再加一点盐。翻炒，加一点点水。
用料
剩米饭（电饭锅里加热）
2碗剩香菇 2朵胡萝卜 半根洋葱 半个肉粒（生肉馅、熟肉、肠都可以） 100克豆瓣酱 1勺能喝的水 半碗
步骤 1
香菇胡萝卜切切
步骤 2
洋葱切切切，我用的是昨天酱熟的五花肉，剩了一块，切完香香哒如果大家用肉馅也可以，那就把肉馅炒一下，炒的时候可以放点十三香，如果都没有，你只有火腿肠的话也可以
步骤 3
排骨盖浇饭的正宗的做法？
1、准备用料。肋排、胡萝卜、糯米、香菇、大米、葱姜、油、八角、老抽、料酒、盐、酱油、冰糖。
2、排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁。
3、锅里放入少量橄榄油，放入姜片、八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。
4、加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。
5、大米和糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。
6、再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。
食材
排骨肋排5块、小土豆1个、蒜1瓣、糖1克、胡萝卜1小块、圆葱1小块、玉米1小块、葱1小块、莲子适量、盐少许、食用油
1、排骨洗净后，冷水下锅焯去血水。
2、排骨洗净后放入高压锅，加入葱姜，压10分钟。
3、配菜洗净去皮。
怎样做盖浇饭？
1、香菇、土豆、胡萝卜、里脊肉切丁，葱蒜辣椒切丝或丁。
2、白糖少许、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺加适量水，搅拌成糖醋汁，淀粉勾芡。
3、热油下肉末炒至金黄，下葱蒜辣椒末，下土豆、胡萝卜、香菇丁翻炒。
4、加酱汁后加淀粉勾芡，加适量水，翻炒。
5、香菇土豆肉末盖浇饭就做好啦！
材料：米粉一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉。
做法:土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米；
热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油；下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁浓缩(不要收太干哦)，加调料调味。
首先将米饭煮好放置备用；
准备好需要的菜品，常见的有鸡蛋、青菜、豆腐、虾仁等；
根据不同的食材特性选择不同的烹饪方法，如炒、煮、焯等进行预处理；
加热锅子，放入适量油，热后加入调料，等待其散发出香味；
放入已处理好的菜品，翻炒均匀；
打入鸡蛋炒熟，再倒入调好味的汁，继续翻炒至入味；
将菜肴铺在米饭上，淋上汁水，撒上葱花或香菜即可。
番茄牛腩盖浇饭
1番茄和洋葱去皮切丁，备好姜片。
2牛腩切块，焯水，捞出备用
3锅里加油，将牛腩下入，煸炒，盛出备用
4再加入适量油，放入冰糖，姜片翻炒，再放上番茄，翻炒出汁
5倒入牛腩，放入适量生抽和盐，继续翻炒
6放入水，小伙慢炖1个小时，放入土豆，再炖20分钟即可出锅
到此，以上就是小编对于香菇盖饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇盖饭的做法的3点解答对大家有用。