大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇鼓油鸡做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇鼓油鸡做法的解答，让我们一起看看吧。
土豆香菇蒸鸡的做法？
用料:鸡 半只、干香菇 六朵、土豆 一个、六月鲜轻盐酱油 三四勺、料酒、淀粉、葱花 、红椒、盐、糖、白胡椒粉、姜片、蒜瓣、色拉油、豆豉 适量、鸡精 一小勺、蒸鱼豉油 两勺。
具体做法:
1、泡发干香菇备用，鸡洗干净切块，沥干水分，加入适量料酒，盐，少许糖，白胡椒粉，六月鲜轻盐酱油抓拌均匀，加入葱段，姜片，蒜片，加入豆豉，淀粉抓匀，淋入两勺色拉油再抓拌均匀，腌制二十分钟至半小时左右，土豆洗净去皮切厚片铺在盘子底部，腌制好的鸡块和切块的干香菇铺在土豆上，撒少许鸡精和蒸鱼豉油。
2、蒸锅水烧开，放入盘子蒸二十分钟左右，出锅拣掉表面的葱段和姜片即可。
香菇油菜怎么做更好吃？
主料小油菜500g香菇50g辅料油适量盐适量蚝油适量生抽适量白糖适量生粉适量上汤适量蒜头2小个
步骤
香菇油菜的做法步骤11.油菜摘去老叶，清洗干净。
香菇油菜的做法步骤22.锅里加适量清水烧开，加适量的油和盐，把油菜放进去焯熟。
香菇油菜的做法步骤33.焯熟的油菜捞起沥干水分。
香菇油菜的做法步骤44.把焯熟沥干水的油菜整齐铺放于盘内。
香菇油菜的做法步骤55.蒜头去衣后剁成茸。
香菇油菜的做法步骤66.香菇用水泡软后洗浄去掉根蒂。
香菇油菜的做法步骤77.热锅下油，把蒜茸爆香后加入香菇翻炒几下。
香菇油菜的做法步骤88.加入上汤，调入蚝油、生抽、糖和生粉等勾成薄芡。
食材清单
蚝油 2勺 、 极味鲜酱油 少许 、 香菇 150克 、 小油菜 250克 、 葱 少许 、 淀粉 2勺 、 蒸鱼鼓油 少许 、 白糖 1勺 、 香油 少许 、 色拉油 少许 、 蒜 2瓣 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/8
准备主料：油菜、香菇（切块）
步骤2/8
锅内加入适量清水，加入1勺盐、少许色拉油烧开。
步骤3/8
主料： 鲜香菇150g, 小油菜300g, 盐2g, 耗油25g, 味达美少于, 鸡粉5g, 料酒10g
步骤：
1. 将香菇 ，小油菜分别过水 ，放入碗中待用 。
2.起锅入油 ，放入蒜末 ，翻炒放入油菜 大火翻炒二十秒 ，出锅摆入盘中。
3. 起锅放油 ，放入味达美， 蚝油， 鸡精， 盐 ，放入香菇 ，翻炒上色 ，勾点薄芡 ，放小油菜出锅。
1、把油菜分成用清水洗净，去掉水分，把香菇也洗好，再切成小丁的样子，把大蒜去皮以后制成蒜泥。
2、在炒锅中放油加热以后把先把油菜放入炒制，炒到断生以后加入少量食用盐炒匀，然后取出摆放在盘子中。
3、重新起锅放油，把蒜泥放入炒出香气，然后再把香菇丁放入炒制，炒匀以后加入白糖和蚝油，然后再加入少量食用盐和鸡精进行调味，调匀以后把香菇炒熟，然后取出盛入到盘子里的油菜上面，自制的香菇油菜就做好可以上桌食用了。
4、制作香菇炒油菜时，最好选择新鲜的香菇，如果没有也可以用干香菇代替，但是干菇必须提前四五个小时用温水浸泡，泡发以后再把水去掉，用清水洗好，然后才能切丁炒制。
开封叫花鸡正宗做法
1.土鸡拔去鸡身上没有除净的鸡毛，洗净外皮及鸡肚子，均匀的在鸡皮和鸡肚子里抹上适量的盐按摩按摩
准备好鸡肚子馅料，干香菇、干蛤蜊肉温水泡开
稀面糊的料加入大盆中，加入适量的水，调成比较粘稠的状态(此步可跳过)
2.开始调调料，小碗中加入十三香1勺
泡好的香菇切成条，腊肠切片，蛤蜊肉去除沙子
包好鸡的荷叶均匀的抹上稀面糊，比较粘稠，带一次性手套抹点油操作吧(此步还是可以跳过)


到此，以上就是小编对于香菇鼓油鸡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇鼓油鸡做法的3点解答对大家有用。