香菇鸡汤大厨做法,香菇鸡汤大厨做法视频

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇鸡汤大厨做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇鸡汤大厨做法的解答,让我们一起看看吧。

丹参黄芪香菇鸡汤的做法?

香菇鸡汤  材料:三黄鸡、香菇  调味料:盐、葱、姜、枸杞少许、香葱  做法:

香菇鸡汤大厨做法,香菇鸡汤大厨做法视频

1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。  

2、将鸡块下入砂锅中,加上几片姜、适量水,大火煮开以后改文火。  

3、文火煲40分钟,汤变成温和的白色,水位下降一寸后,下入香菇继续煮20分钟即可。  小帖士:  1、去油的方法:煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除;煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉;另外可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了。  2、大火烧开后小火炖,不要开锅看啊,加料一次加满,中间不加水。  3、可加参须调鲜,枸杞子增色,红枣补益。

王刚的煲鸡汤的做法?

1、整只鸡切小块,鸡腿留下来,划上几道口子;

2、锅中放油烧热,加入花椒小火煸香,再加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香;

3、倒入鸡块,炒至鸡肉发白,烹入适量老抽,继续大火翻炒;

4、加适量热水大火烧开,调适量盐翻炒均匀,开盖后加入青蒜末即可起锅。为了荤素搭配,可以在锅中加入少许白萝卜和泡好的粉丝。

用料:鸡肉300g,山药1根,胡萝卜1根,玉米1根,姜1块

做法:

1.鸡肉洗净剁成块,玉米切断,山药胡萝ト去皮切滚刀块,姜去皮切片。

2.锅中热油,加三片姜,加入鸡肉炒至变色。加一勺料酒炒至挥发。

3.两大碗水煮开捞出浮沫。砂锅中加入玉米,胡萝ト。

4.鸡肉连同姜块一起倒入,加满水盖上盖大火煮开转小火慢炖1个半小时。

5.出锅前20分钟加入山药,出锅前加一勺盐炖5分钟。撒上葱花超级鲜香,营美味的山药土鸡汤就炖好了。

步骤1:鸡肉切块,洗干净后把水份沥干,

步骤2:芹菜,青蒜,葱洗干净后切成小段,将蒜和葱的头部留出来,

步骤3:将紫苏, 香菇, 蒜头, 姜 ,洋葱,洗干净后切好备用,

步骤4:倒入适量花生油,油热后将黄冰糖 ,青葱头, 青蒜头 ,小米椒 ,洋葱 ,蒜瓣 ,姜,倒入砂锅翻炒一分钟,

步骤5:将鸡块倒入砂锅,大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色,

原料、土鸡1只,鲜山药500克,红枣20克,香菇10片,精盐1小匙,白糖1/2小匙,胡椒粉1/2小匙。

做法:(1)将土鸡宰杀好切块,洗净烫水再洗净;红枣用水泡着;香菇洗净。

(2)鲜山药去皮切块放入锅中煮一会,洗净的土鸡加山药、红枣、香菇一起炖煮至山药松软即可。

霞姐砂锅香菇炖鸡家常做法?

1. 将母鸡去内脏洗净,鸡肫(用刀剖开,去掉内膜黄皮及杂物)和鸡肝洗净留用;

2. 鸡油批下漂洗干净;

3. 葱切段、姜切片;

4. 将冬笋、水发冬菇洗净,切片;

5. 将熟火腿切片;

6. 取砂锅一个,用竹箅垫底,将母鸡胸脯朝上连同鸡肫和鸡肝一起放入沙锅内,倒入鸡汤(1000克),放入料酒、葱段、姜片,置于旺火上烧沸,撇净浮沫;

7. 盖上锅盖移小火上炖3个小时左右,至鸡肉酥烂;

8. 将鸡肫和鸡肝捞出,切片,同淡菜一起放入砂锅,再炖15分钟。

9. 将砂锅中的竹箅取出,放入冬笋片、熟火腿片、冬菇片和豌豆苗,加入精盐、淋上熟鸡油,上火烧沸即可。

到此,以上就是小编对于香菇鸡汤大厨做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇鸡汤大厨做法的3点解答对大家有用。

相关推荐:
  1. 在线咨询
  2. 医院预约
  3. 价格查询