大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇冬瓜煲鸭肉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇冬瓜煲鸭肉的解答,让我们一起看看吧。
香菇冬瓜焖鸭做法?
主料:鸭1250克,冬瓜500克
辅料:香菇(鲜)60克
调料:姜10克,盐5克,生抽15克,植物油20克,味精3克
冬瓜香菇焖鸭的做法:
1. 将鸭宰杀洗净,放入沸水内稍烫,取出洗去血水,斩成大块,用生抽稍腌
2. 起油锅回味姜片,将鸭块爆炒片刻
3. 冬瓜去瓜切块
4. 香菇浸软去蒂洗净,回放瓦锅中,上放鸭块,加入清水浸过鸭面,调味后,盖上锅盖,用大火烧沸后,改用小火炖约二小时左右,至鸭酥烂即可供用,是一款夏季好食品
冬瓜鸭盅怎么做?
1
制作材料
主料:鸭1750克,冬瓜400克
辅料:火腿50克,虾米25克,干贝25克,香菇(鲜)50克,冬笋50克,莲子50克
调料:料酒25克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,碱1克
2
菜品特色
材料:老鸭一只(500-700克),冬瓜300克左右,薏米100克左右,白酒少许,姜蒜。
步骤:
(1)老鸭洗净后斩成块状。
(2)锅中水烧开后放入鸭肉焯水。
(3)放入少许白酒去腥。
冬瓜花蛤焖鸭肉正宗做法?
主料:鸭1250克,花哈200克,冬瓜500克
辅料:香菇(鲜)60克
调料:姜10克,盐5克,生抽15克,植物油20克,味精3克
做法:
1. 将鸭宰杀洗净,放入沸水内稍烫,取出洗去血水,斩成大块,用生抽稍腌
材料:冬瓜300克、生姜、老抽、干辣椒、处理好的鸭子500克、葱、生抽、料酒
制作步骤:
1.将鸭肉洗净沥干,斩成块;
2.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块;
3.生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝;
4.锅内放入适量的水,下入鸭块,加入几片生姜与葱段;
5.再放入少许料酒,开火焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干;
6.热锅内放入少许油,下入鸭块,炒至鸭块变色出油;
7.下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐,炒匀上色;
8.下入冬瓜与姜片,葱段中的葱白部分及干辣椒,炒匀;
食材用料
鸭肉500g,冬瓜500g,花生油适量,盐适量,酱油适量,盐适量,酱油适量,花生油适量
做法步骤:
1/6 鸭肉洗净,加盐。腌制半个小时,让其入味;花蛤清洗干净泥沙备用
2/6 锅里放少许油,然后鸭肉放入锅里翻炒。直到变色,盖上锅盖
3/6 直到鸭肉自己出油
4/6 冬瓜切成小小一块块。放入电高压锅中
5/6 把炒好的鸭肉和花蛤到入其中,淋上酱油,让颜色好看点。插电煮熟即可。
6/6 菜好后呈上桌,就可以享用啦
到此,以上就是小编对于香菇冬瓜煲鸭肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇冬瓜煲鸭肉的3点解答对大家有用。