大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇炒鸡块的家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍香菇炒鸡块的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
鸡肉丝炒香菇的做法?
1.
先把买来的鸡肉剁成大块用热水焯一下,再用刀切成小块。
2.
加入盐,生姜、胡椒粉和料酒腌制。
3.
把香菇提前泡发好,洗干净,去蒂,切成小块,同时把葱姜蒜辣椒等切好备用。
4.
热锅 ,倒入油,先把鸡肉炒到8分熟,用盘子盛出来。
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另起锅,炒香辣椒、姜、蒜等后,倒入鸡肉一起炒。加入泡发香菇的水。
鸡脯肉切丝用料酒淀粉抓匀,香菇切丝配青椒热锅下油,鸡脯肉滑滑油鸡脯肉切丝用料酒淀粉抓匀,香菇切丝配青椒热锅下油,鸡脯肉滑滑,油下香菇,青椒芳草加少许盐盐,生抽炒匀起锅
炒鸡肉最正宗的做法?
1· 鸡半只,用清水泡上半个小时,控干水备用
2· 大料备用
3· 葱:切小段,姜:切片,蒜:压扁,大葱头尾分开:葱白斜切片
4· 大葱尾巴绿色段的:切中段,芹菜:切段
5· 控干水的鸡肉,加一点葱姜蒜适量,一点大葱白,盐一点、一点耗油、鸡精、
6· 拌匀
7· 锅加热:放油
8· 油锅加热好,倒入鸡肉煸炒,把水份炒出来
9· 把鸡肉的水份炒干
10· 下葱姜蒜爆香
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将鸡腿肉切成小丁块,放锅里用冷水焯水,等开锅加料酒一勺,捞出来。
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捞出来的鸡腿肉先控出水份,锅内加大蒜瓣爆锅出香味了,然后炒鸡腿肉,
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加老抽的时候,注意一点就够了,颜色不要很深了,红烧的菜可以多加点,炒的菜要少加点。
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炒鸡腿肉的时候,需要加适量的料酒和生抽,调整味道。
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翻炒上色的菜,加适量的五香粉调味料。如果不喜欢可以加大料和花椒之类的了。不过炒菜味道没有那么足的味。五香粉比较直接了。按照个人的喜欢就好了。
用料:鸡1只、青椒1个、红椒1个、八角2个、花椒6粒、葱1根、姜4片、香菇80克、生抽2勺、老抽1勺、大蒜4瓣、白糖3克、食用盐适量、植物油少许。
做法:
1、将整鸡剁成小块,洗干净,沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净,切成段;
2、葱洗净,切成段,生姜洗净切成片,香菇切成块状,蒜拍碎;
3、锅内倒适量食用油,倒入花椒以及八角翻炒出香味;
马蹄香菇炖鸡肉的做法,马蹄香菇炖鸡肉怎么做?
食材主料鸡肉1只马蹄400g香菇50g辅料油适量盐适量姜适量老抽适量五香粉适量鸡粉适量步骤1.鸡肉洗净切块。
2.香菇泡水洗净。
3.马蹄洗净,去皮。
4.锅中放油,加入姜,鸡肉盐炒熟。
5.加入香菇,马蹄。继续炒。
6.再加入老抽,五香粉,炒香加入水,焖煮,出锅前加入鸡粉即可。小贴士可以加入水焖煮一下
香菇炒牛肉最正宗的做法王刚?
食材明细
香菇6朵、牛肉100克、青红尖椒2个、姜粉、麻辣鲜、盐、料酒、嫩肉粉、淀粉、白酒各适量。
做法
1、牛肉切丝,用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
2、香菇去蒂洗净,挤掉水分,切成薄片。
3、青红尖椒切成小块。
4、炒锅放2汤匙油,烧热,下牛肉炒匀。
5、牛肉炒匀,放少许白酒,炒至完全变色。
6、出锅备用。
7、原锅下香菇,不要放油,炒匀,如果觉得干,就倒入牛肉里的汤汁。
香菇200克 牛肉150克
油适量 盐2克 糖2克 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 芝麻油几滴 胡椒粉少许 大蒜10克 青椒20克 香芹20克 香蒜1根 红椒20克
香菇切抹刀厚片,牛肉切片加入适量盐,糖,生抽,胡椒粉,生粉,食用油腌制,香芹香蒜切段,蒜子切片,青红椒切斜刀段
准备一个碗汁(清水,盐,糖,生抽,蚝油,生粉,芝麻油
小锅水开,下香菇焯烫后过凉备用
锅烧热,放油,下牛肉与蒜子同炒
稍一变色,即把香芹,香蒜白,青红椒入锅翻炒
香菇入锅翻炒
加入青蒜叶和碗汁
大火炒匀,即可出锅
到此,以上就是小编对于香菇炒鸡块的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇炒鸡块的家常做法的4点解答对大家有用。