香菇饺子的做法,香菇饺子的做法和配方

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇饺子的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇饺子的做法的解答,让我们一起看看吧。

香菇饺子正宗做法?

主料:饺子皮适量,猪肉馅适量,香菇5朵。

香菇饺子的做法,香菇饺子的做法和配方

调料:色拉油1勺,食盐4克,鸡精2克,姜4克,料酒5克,淀粉适量,白芝麻少许,小葱适量。

1、锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干备用。

2、香菇挤干水分,切成小丁。

3、取一大碗,把猪肉馅、香菇丁放入,放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末,再撒点芝麻,拌匀。

香菇泡好洗净,切成末待用。

小油菜用水烫一下,捞出过凉水,控干水份,剁碎。

鸡肉切小丁。

起锅烧油,放入鸡肉丁,生抽,甜酱,蠔糖,盐炒一炒,出锅放凉。

香菇末,油菜末,鸡肉丁放一起,加入葱姜末,少许盐,味精,花生油,香油搅拌均匀既可。

用料:

中筋面粉 300克,室温凉水 170克

鸡蛋 3个,油菜 10棵,葱花 适量

花生油 20克,盐 适量

做法步骤

1、中筋面粉、室温凉水同入盆中,先用筷子搅拌成絮状,再手揉成较光滑的面团,盖上盖子,饧30分钟再使用;

2、馅料食材准备好:3颗鸡蛋、油菜和香菇清洗干净;油菜和香菇的用量可做调整;

3、炒锅中倒适量油,热锅温油,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子不停搅拌,随着温度不断升高,鸡蛋液被打成均匀的碎块,关火,倒入葱花,利用余温让葱花变软变香;

4、油菜入热水中焯烫30秒,变色变软捞出,过凉水;

香菇馅饺子做法如下:

①200克普通面粉倒入盆中,加温水和成光滑面团待用。

②香菇清水洗净,用刀剁碎,猪肉也剁碎,把剁碎的香菇和猪肉放入大碗中,打入一个鸡蛋,撒一把香葱,放适量食盐和五香粉,用筷子把馅料搅匀。

③把面团揉搓成长条,切成小剂子,擀成饺子皮,包入馅料。

④起锅放清水烧开,下入包好的饺子煮熟捞出。香菇馅饺子味道鲜美,有益身体!

香菇鲜肉水饺最正宗的做法?

用料

五花肉  200克

干香菇 适量

木耳  适量

葱姜  适量

盐  适量

鸡精  适量

酱油  适量

五香粉  适量

胡椒粉  适量

香菇肉馅饺子的做法?

主料 香菇、白菜、胡萝卜、肉馅、饺子皮

【辅料】大葱、生姜、鸡蛋

【调料】食盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油

具体操作方法】

1.把香菇洗净后切成小丁,尽量切碎一点,这样容易操作。

2.选择较嫩的大白菜洗净切碎,很多朋友和制馅料的时候,会用剁的方式来切食材,在剁至食材的时候被发现,食材会到处乱溅。

我们在切白菜时有个小技巧,先把白菜横切成丝,再竖切成末,这样切出的白菜末非常的均匀,也可以节省打扫厨房的时间。

3.一个胡萝卜去皮洗净后把它切成碎末,胡萝卜的用量不用太多,以免影响香菇的鲜美。

4.把大葱和生姜分别切成末。

5.肉馅选用肥瘦相间的猪肉来剁制,剁肉馅时可以加入生姜,这样馅料会更鲜香。

1. 调香菇猪肉水饺馅需要掌握一定的调味技巧,但是并不难。

2. 香菇和猪肉的口感和味道都比较鲜美,需要注意的是调味时要注意不要过咸或过甜。

可以加入适量的盐、酱油、姜末、葱花、料酒等调味料,根据个人口味适当调整。

3. 如果想要更加丰富的口感,可以加入一些蔬菜和豆腐等食材,也可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或花椒粉等调味料。

总之,调香菇猪肉水饺馅需要根据个人口味和喜好进行调整,可以多尝试几次,找到最适合自己的口味。

到此,以上就是小编对于香菇饺子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇饺子的做法的3点解答对大家有用。

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