大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇豆豉蒸排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇豆豉蒸排骨的解答，让我们一起看看吧。
珍珠菇蒸排骨做法？
1. 排骨加淀粉生抽耗油姜片揉匀，尽量腌长一点时间好入味。
2. 我家小孩喜欢吃豆豉，所以我加了豆豉，最后都不用放盐就够味了。我懒得洗碗，直接放炒菜锅里拌匀的。
3. 洗好的金针菇切成两段，放大碗里摆好。
4. 在金针菇上面摆上排骨。
5. 煮饭时锅里加个蒸架，用平时煮饭功能照样煮饭。煮个饭顺便把菜也煮了。
6. 肯定会有部分饭里的水进来碗里，所以记得煮饭的水比平时稍多点点，也别下手太重煮成烂饭。
所需食材：猪肋排500克，蘑菇100克，生抽20克，花生油15克，蒜30克，姜10克，小香葱5克，盐2克，白糖5克，淀粉5克，红辣椒2个。
制作过程：
1准备好所有食材。
2把猪肋排用冷水浸泡一小时，期间换几次水，泡去血水。
3蘑菇去根洗净、姜切丝、蒜去皮拍一下切末、小香葱切末、红辣椒切小圈备用。
4小煎锅里放入15克花生油，油热后将蒜末放进去煸炒至颜色稍微变黄关火晾凉备用。
5泡好的肋排用厨房纸吸去水分，多换几次厨房纸，尽量把水吸干。
6把排骨放在大碗里加入姜丝拌匀。
7再加入2克盐和5克白糖拌匀。
8再加入20克生抽抓匀。
第1步、准备好所需要的食材！！！！

第2步、干香菇加入水，提前浸泡半个小时，香菇切碎备用。

第3步、排骨清洗干净，加入盐、鸡粉、生抽腌制10分钟，再加入适量淀粉，抓拌均匀放一旁备用。

第4步、把切好的姜丝摆在盘子的底部，再铺上一层香菇。

第5步、均匀的把排骨摆放上去，再铺上一层姜丝和香菇

1、食材：排骨400克、干香菇100克、红枣5颗、葱10克、姜10克、大蒜10克、油2茶匙、盐0.5茶匙、糖0.2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1.5茶匙、淀粉2茶匙、胡椒粉1克。
2、排骨斩块，用清水浸泡1小时，期间多次更换清水，干香菇泡发备用。
3、香菇切粗丝，红枣对半切条，葱姜蒜切碎。
4、把葱姜蒜加入盆中。
5、加盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉充分拌匀。
6、加入生粉（是为了让生粉包裹排骨水份不流失，同时让味道附着在排骨上，并且使到排骨起到润滑的作用。
7、加入香菇丝与红枣丝拌匀，同时再加入食用油，因为香菇类的食材有点油脂吃起来才不会觉得寡。
8、拌匀，蒸锅水开后，放入蒸制，一般约蒸20-30分钟左右即可。
排骨可以蒸什么？
排骨可以蒸很多美味的菜肴，以下是一些建议供您参考：
1. 蒸排骨：将排骨与蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料拌匀，放入蒸锅蒸至熟透即可。
2. 粉蒸排骨：将排骨与蒸肉米粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料拌匀，放入蒸锅蒸至熟透即可。
3. 糯米蒸排骨：将排骨与蒸肉米粉、糯米、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料拌匀，放入蒸锅蒸至熟透即可。
4. 豆豉蒸排骨：将排骨与豆豉、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料拌匀，放入蒸锅蒸至熟透即可。
5. 腐乳蒸排骨：将排骨与红腐乳、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料拌匀，放入蒸锅蒸至熟透即可。
6. 芋头蒸排骨：将排骨与芋头、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料拌匀，放入蒸锅蒸至熟透即可。
7. 香菇蒸排骨：将排骨与香菇、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料拌匀，放入蒸锅蒸至熟透即可。
8. 玉米蒸排骨：将排骨与玉米、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料拌匀，放入蒸锅蒸至熟透即可。
这些蒸排骨菜肴色香味俱佳，营养丰富。您可以根据个人口味和喜好选择其中的一种或多种尝试制作。希望您喜欢这些建议！
到此，以上就是小编对于香菇豆豉蒸排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇豆豉蒸排骨的2点解答对大家有用。