大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于麻辣拌土豆香菇的问题,于是小编就整理了2个相关介绍麻辣拌土豆香菇的解答,让我们一起看看吧。
麻辣拌的食材?
1.自己爱吃的丸子,肉类,青菜,随意一点
2.麻椒,孜然
麻辣拌的菜品主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等,你也可以随便加自己喜欢的食材。
麻辣拌都有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等菜。
麻辣拌做法和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用,是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有酱香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味等等。
麻辣拌可放入的菜:土豆片50g、宽粉30g、海带结30g、红丸子30g、蟹棒30g、豆皮30g、宝宝肠30g、鱼豆腐30g。
辅料:麻辣酱汁一碗。
具体做法如下:
1、准备好麻辣酱汁一碗。
2、锅中热水烧开,先将不易熟的土豆下入锅中,稍微煮软后把菜类下锅,最后下其他丸子、蟹棒等副食类。
3、待其完全煮熟后捞出沥干(一定要沥干,否则会有很多汁水,味道不够浓郁)。总共煮个4分钟左右就可以了。
4、将煮熟的菜一并倒入装有调料汁的大碗中,搅拌均匀装盘
麻辣拌如果自己在家做的,当然是喜欢吃的菜,我觉得土豆,豆皮,菠菜,油麦菜,土豆粉,鱼丸,胡萝卜,冬瓜,苕皮,方便面,麻花,金针菇,蘑菇,香菇,面筋,这些菜做麻辣拌都很好吃。如果想吃了,还是在家做干净卫生还划算,把菜煮熟了,放芝麻酱,陈醋,油泼辣子,鸡精,盐,生抽,熟芝麻,把调料和菜搅拌好就可以开吃了!
麻辣烩菜的家常做法?
1.备好食材:金针菇、蚕豆、香菇、口蘑、草菇、莴笋、莲藕、土豆、麻辣酱、红辣椒。
2.香菇、口蘑切小块,草菇切成片,莲藕、丝瓜、土豆、莴笋去皮,切成片;辣椒斜刀切圈备用。
3.热锅起油,放入香菇、口蘑、草菇,炒香炒软,再放入土豆片、莲藕片,翻炒均匀。
4.加入剥好的蚕豆和洗净撕成小块的金针菇,倒入适量麻辣酱,翻炒均匀,这个炒的过程有点久,蚕豆土豆都比较难熟,所以可以倒入适量清水,慢慢焖熟,这样也不容易糊锅。
5炒至断生后,最后加入丝瓜和莴笋片,放入辣椒,炒熟后倒入适量松茸一品鲜,翻匀即可出锅。非常好吃哦!
下面是简单的麻辣烩菜家常做法:
材料:
- 土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐等蔬菜(根据个人喜好选择)
- 鸡肉、瘦肉等蛋白质来源(约200克)
- 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、香油、水淀粉
步骤:
材料:葱姜蒜,郫县豆瓣,火锅底料,各种蔬菜肉类,蒜末、辣椒粉、花椒粉
做法:
1. 炒锅放油,下葱姜蒜煸炒炝锅。
2. 炒出香味之后,放郫县豆瓣小火炒香。
3. 加入一勺火锅底料略炒。
4. 加入适量水并烧开。 5. 把各类蔬菜肉类根据熟的时间长短依次放进去,先放熟的慢的后放熟的快的。
6. 加入生抽(或者酱油)、盐和鸡精调味,因为郫县豆瓣和火锅底料都有咸味了,所以要注意盐不要放多了太咸,可以一边尝一边放。等所有蔬菜都熟了,关火。
7. 连汤带菜盛到容器里。
8. 把辣椒粉、蒜末和花椒粉放在菜上面,然后用烧热的油浇上去即可(注意油要浇透)。
到此,以上就是小编对于麻辣拌土豆香菇的问题就介绍到这了,希望介绍关于麻辣拌土豆香菇的2点解答对大家有用。