大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚝油香菇的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蚝油香菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
蚝油香菇的正确做法？
材料：香菇8朵，姜片适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，生粉适量
做法：
1.香菇用清水浸软后洗净。
2.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入香菇。
3.煎至两面金黄后加入适量清水、蚝油、生抽、老抽、糖，盖上锅盖焖至汁浓，
主料:菜心300克、香菇100克
辅料:耗油适量、淀粉适量、酱油适量、食盐适量、蒜头5瓣、食用油适量、鸡粉适量
步骤1、菜心洗净，切去老的地方，香菇切花，葱切末。
步骤2、将菜心放入开水锅，锅内放入少许油盐和油，这样焯出的菜心比较绿而且口感比较脆。
步骤3、捞出菜心摆盘过凉，放入香菇焯水。
步骤4、锅内放油煸香蒜末，待出香味下香菇翻炒，炒到发软。加适量开水炖煮，并加入蚝油、酱油、盐和鸡精，闷烧两分钟，至香菇入味，软而不烂。
步骤5、将焖好的香菇放少许事先调好的水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上，并将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
香菇整个怎么做？
食材明细
香菇300克、洋葱1个、胡萝卜1根、孜然3克、白糖半小勺、干红辣椒2个、胡椒8粒、芝麻适量、苏子适量、鸡精半小勺、盐1小勺
香菇整个的做法
1、香菇洗干净，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会
2、孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐撒香菇上
3、洋葱去掉外皮，清洗干净，剁末后，放在香菇盏里，接着撒烧烤料，烤箱200度烤15分钟，还切了几片胡萝卜，一起烤了
做香菇酿。先把香菇洗干净，然后把香菇蒂去掉，把香菇翻过来，放在盘子里摆开，然后将猪瘦肉剁碎，加调味料，再加一点点地瓜粉搅匀，然后把肉末盛到香菇的上面，把这一盘香菇拿去火上蒸个15分钟，蒸好好有条件的话，可以在上面拧上勾芡汁，一盆美味的香菇酿就做好了。
首先要看是干香菇还是鲜香菇，鲜香菇整个做有许多制作方法，比如香菇酿，香菇酿的制作方法是，首先取大朵鲜香菇清净去根蒂，再把五花肉沫加入调料，做成包饺子的馅心即可，将问沫灌在香菇肚子上，也就是去除根蒂的位置，上锅蒸十五分钟，再将蒸出来的汤汁勾芡浇淋在香菇上即可食用。
做香菇需要先将洗好的香菇去根，改成花刀后下入锅里焯水并放入盐，然后放入生抽，老抽，淀粉，耗油，清水搅均匀调成汤汁备用，接着将蒜末放入锅中炒香，再放入香菇煎至两面金黄，加入调好的汤汁，开大火烧至收汁，美味的香菇就做好了。香菇可不能直接放进锅中炖，还要切花刀的，因为香菇非常的厚，把它的根去掉之后，切花刀后再炖煮的话，就容易入味一些，吃起来会更好吃。
蚝油香菇扒菜心最正宗的做法？
制作蚝油冬菇扒菜心的原材料有冬菇100克，菜心250克。蚝油1汤匙，食油、白糖、盐、生粉各 适量。
制作方法：冬菇浸透，剪去冬菇脚，菜心洗净。
烧锅下油，煮冬菇，加入少许白糖、盐，煮至冬菇焓滑，入蚝油拌匀，再滚 片刻，生粉水打芡。菜心用油盐水滚熟，盛于碟上，将煮好冬菇放在菜心面上， 即成。
到此，以上就是小编对于蚝油香菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚝油香菇的做法的3点解答对大家有用。