大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇土豆炖牛肉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇土豆炖牛肉的解答,让我们一起看看吧。
牛肉香菇的炖法?
食材用料:牛肉750克,土豆1个,胡萝卜1根,干香菇10朵,油适量,盐10克,葱姜20克,白糖10克,八角2个,桂皮1块,香叶2个,草寇1个,肉蔻1个
做法步骤:
1,牛腩肉、调味料、葱姜都准备好,牛腩肉洗干净过水焯一下,去除里边的血沫脏东西,捞出再冲洗一下。
2,自己晾晒的干香菇,用水泡发开。
3,土豆洗干净去皮切成块,胡萝卜也洗干净切块备用,建议炖肉的时候放点胡萝卜,胡萝卜对眼睛好,现在大人孩子看手机看电脑用眼过度,要多吃一些对眼好的蔬菜。
4,锅里倒油,放白糖炒糖色,白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候,把牛肉放进去快速的翻炒,上色均匀,然后放入葱姜、调味料炒出香味,再倒点生抽和老抽。
5,加入清水,这里的水要温水,不要加凉水,末过牛肉,先炖半个小时到40分钟,如果嫌慢可以用电压力锅,还快一些,小火慢炖的话时间长,牛肉会很入味。
6,放入切好的土豆、胡萝卜、香菇,继续炖上半个小时,这时候加盐调味。
7,时间到,一锅美味的香菇炖牛肉就好。
香菇白菜炖牛肉做法?
主料:牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克,白菜适量
调料:植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法:
1. 准备好所有食材,先将牛肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟
2. 大葱、姜切成末
3. 水发香菇去根洗净,白菜洗净切片
4. 柿子(番茄)洗净,切成滚刀块
5. 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、白菜、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可,盛出开吃。
1。准备牛肉,胡萝卜,干香菇,大白菜,花生油,精盐,葱姜,白糖,八角,桂皮, 香叶,草寇,肉蔻。
2,牛腩肉、调味料、葱姜备好,牛腩肉洗净过水焯一下,去除里边的血沫脏东西,捞出再冲洗一下。
3,干香菇用水泡发,胡萝卜洗净切块,大白菜洗净切片。
4,锅里倒油,放白糖炒糖色,白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候,把牛肉放进去快速的翻炒,上色均匀,放入葱姜、调味料、生抽、老抽调味。
5,加入温水高过牛肉,炖30-40分钟,小火慢炖的话时间长,牛肉会很入味,放入切好的白菜叶、胡萝卜、香菇,继续炖30分钟加盐调味即可。
菌菇炖牛肉详细做法?
食材
牛肉410克,咸肉200克,鲍鱼菇50克,香菇6朵,番茄3个,胡萝卜半根,西芹2根,洋葱2/3个
配料
香菜1棵,蒜4瓣,香叶2片,番茄酱1汤匙
迷迭香少许,现磨黑椒碎适量,红葡萄酒100ml,盐,油
做法
1.鲍鱼菇先洗干净,加水3碗浸泡;
2.牛肉切小块,用厨房纸吸去水分,再放置纸上待用;
3.咸肉洗净切小块;洋葱切碎;4.西芹去丝切小丁;胡萝卜去皮切小丁;
5.番茄切小丁;做法
6.香菇洗净切小块;鲍鱼菇撕小朵一些,浸泡的水留着;
1.准备好牛肉(用凉水泡两小时)泡出血水。
2.切块,焯水,沥干水份备用。
3.准备好小料。
4.香菇三朵,胡萝卜一点点。
5.起锅加热加油,除去小辣椒其他都放进去。
6.炒出香味之后放肉,放生抽,老抽继续翻炒。
7.在放胡萝卜丁和香菇,继续翻炒。
8.翻炒2~3分钟然后加适量的水,开炖。
9.出锅前加适量的盐再撒上香菜叶装饰一下。
到此,以上就是小编对于香菇土豆炖牛肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇土豆炖牛肉的3点解答对大家有用。