大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇肉丝煎米粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇肉丝煎米粉的解答，让我们一起看看吧。
肉丝炒米粉的做法？
主料
米粉400克、肉丝100克、绿豆芽200克、胡萝卜1根、洋葱半只、卷心菜半只、虾干50克。
辅料
盐2克、料酒1勺、生抽2勺、鸡精1小勺、鳗鱼干50克。
具体操作
步骤1
材料准备：都切成丝状备用。
步骤2
鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥。
步骤3
食材：肉丝100公克,虾仁100公克,香菇4朵,蛋2粒,干米粉200公克,银芽50公克,韭黄50公克,虾米20公克,咖哩粉(黄色)少许,太白粉少许,米酒少许,盐少许,酱油少许,白醋少许,白胡椒粉少许,香油少许
做法
1、虾米泡米酒、香菇泡水后切丝、韭黄切段备用。
2、将米粉放入容器中，加入热水浸泡20秒取出盛盘，再用碗盖住焖至Q弹备用。
3、将肉丝放入容器中，加入酱油、太白粉、米酒醃制3分钟备用。
4、将虾仁开背去肠泥放入容器中，加入盐、米酒、太白粉抓醃备用。
5、取一容器，打入全蛋打匀，加入米酒拌匀备用。
6、起一干锅，淋入蛋汁后盖上锅盖焖熟，取出切丝备用。
7、起锅热油，放入香菇丝、虾米炒香，加入肉丝、虾仁拌炒均匀，起锅盛盘备用。
8、原锅，放入咖哩粉炒香，加入酱油、盐、糖煮开，再加入虾仁、一半的肉丝、香菇丝、虾米，放入韭黄段、白醋、米粉拌炒均匀。
米粉肉酱做法？
1、材料：米粉1把，猪肉末300克，牛肉酱2大勺，青菜芯几颗，香菜1根，小葱2根，姜2片，盐少许，食用油适量。
2、米粉提前用清水泡软。
3、准备好猪肉末，香菜碎，姜末和香葱碎。
4、炒锅中倒油，先放入姜末炒香后加入猪肉末翻炒。
5、炒至变色后加入2大勺七年五季的牛肉酱。
6、炒出红油。加少许盐调味。倒入二碗纯净水，煮开。
7、用小火煮5分钟后关火撒香葱碎即可。
8、另起一锅，水开后将米粉煮熟顺便烫几颗青菜芯
9、煮好的米粉控干水份后码入碗中，浇上肉酱汤撒香菜碎即可。
用料：五花肉120克、干香菇50克、米粉2块
步骤：1.取两块米粉用清水浸泡至松散，五花肉剁成泥，干香菇泡发后切小粒，黄瓜切丝，葱姜蒜均切末备用
2.锅烧热后，放油，下肉末煸炒至吐油
3.放入葱姜蒜末，继续煸炒至出香味变成金黄色
4.香菇粒放入锅中炒至出香味5.此时加入自制的炸酱（也可到超市购买成品炸酱）6.炒至酱味香浓，再根据自己的口味加入适量的生抽、蚝油等调味即可7.另起一口小锅，水烧开，放入泡发的米粉，大火煮滚即可，这里要说明的是，因米粉在制作的过程中已是成熟品，所以一般情况下只需在大滚的水中煮一下即可8.把米粉捞出盛入碗中，加入几滴芝麻油或熟的食用油拌匀，最后放入菜码即可享用
做法：豆腐干洗净切丁，切葱花、姜末、肉末，锅中加油，放入豆腐
干，小火炸至微干出锅，锅中加油，放姜末、肉末，炒至变
色，加料酒、老抽、花椒粉、胡椒粉、白糖、郫县豆瓣、甜面
酱、黄豆酱炒匀，加入豆腐干、水搅匀，开锅后小火慢炖十五
分钟，加鸡精、葱花拌匀即可。
食材明细
肉糜、米粉、榨菜、老干妈豆豉酱、豆瓣酱、蒜、盐。
1、很简单的，家里必备的几样东西哦
2、倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐
3、肉酱的成品
4、炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加Q滑
5、汤，最好是骨汤，高汤之类的，可惜没有，就简单的拿盐和酱油，调了些清汤，也还不错的
6、最后大功告成。能放些香菜更加提味，我家也没有，就加了些生菜
到此，以上就是小编对于香菇肉丝煎米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇肉丝煎米粉的2点解答对大家有用。