大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇烧鸭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇烧鸭的做法的解答，让我们一起看看吧。
干香菇烧鸭正宗做法？
主料：鸭肉400克、干香菇10朵
辅料：干辣椒5只 蒜2瓣 姜2片 葱3根 红烧酱油1汤匙 料酒1汤匙 盐适量 油适量
做法：步骤1、鸭肉砍块，焯水再洗净
步骤2、香菇提前泡发
步骤3、然后把香菇洗干净撕小朵
鸭肉（鹅肉）洗干净，冷水下锅焯水，放姜片料酒葱段。烧开后捞出，用热水清洗干净备用。
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干香菇洗净泡发切块，水留着备用。姜切片，大蒜切块，小米辣切圈。花椒1把干辣椒4八角2桂皮1香叶3干山楂4。
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青红椒切块，洋葱切块。葱香菜切段备用。
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热锅热油大火，下肉炒干水份，加大料花椒辣椒山楂一起炒香。
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老抽上色，生姜大蒜小米辣一起炒香。一勺白糖。一勺剁碎的四川豆瓣酱炒出红油。一勺生抽，干香菇，炒香炒匀。
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干香菇烧鸭是一道传统的中式菜肴，做法如下：
所需材料：
- 鸭肉 500 克
- 干香菇 10 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
干香菇提前泡发，洗净，挤干水备用；
步骤 2
鸭子剁成小块，冷水下锅，锅中加入几片生姜，少许醋和料酒，水开后再煮几分钟，捞出，清水冲洗几遍；
步骤 3
锅中倒入适量油，倒入鸭块，反复煸炒至鸭块水分蒸发，鸭皮出油；
步骤 4
倒入泡好的香菇翻炒，加入几块生姜，几颗冰糖；
步骤 5
再倒入少许老抽，生抽，料酒翻炒；
步骤 6
老鸭香菇怎么红烧？
：干香菇10个、老鸭块500克、小葱3根、姜、盐2克、料酒2克。
干香菇洗净、用温水泡发15分钟。
1根小葱切葱花。
锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。
取炖锅、放入鸭肉、生姜、干香菇、800毫升清水、放入砂锅、煮沸后、中小火炖1小时。
老鸭炖香菇的做法，老鸭炖香菇怎么做
调入盐、继续炖15分钟、装盘、撒葱花。
将干香菇洗净，用冷水泡发！
步骤2
将葱切碎，姜切成片！
步骤3
将老鸭洗净剁碎，用开水焯一下，再放入高压锅内，加入姜片，葱白，炖上15分钟！
步骤4
再放入香菇，盐煮上10分钟，最后散上葱花即可
主料
老鸭一只
香菇一小把
辅料
姜适量 植物油适量 郫县豆瓣适量 蒜适量 盐适量 花椒适量 泡椒适量 料酒适量 鸡精适量 老抽适量 八角适量
步骤1
准备好材料。姜，蒜切好备用。香菇用开水泡胀，撕成小片备好。
步骤2
焯水。鸭肉下锅，加水和一片姜烧开，烧开后捞起来。
步骤3
海鲜菇烧鸭肉的做法？
1.鸭肉斩块，清洗干净，滤干水分。海鲜菇清洗干净，滤干水分备用。
2.锅热下油，下鸭块煎香，下姜片，下盐，酱油调味，加入海鲜菇，翻炒均匀，盖锅焖3分钟，即可出锅。
关于这个问题，材料：
鸭肉片 200克
海鲜菇 200克
葱姜蒜适量
生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
做法：
1.将鸭肉片切成薄片，用少许生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2.海鲜菇摘去泥土，用清水冲洗干净，切成块。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
把鸭子洗净，剁成块凉水下锅，开锅后煮上三分钟捞出来，重新起锅烧油，油热后放入鸭子进行煸炒，炒上五分钟，放入料酒，葱姜，辣椒，酱油，蚝油继续煸炒，然后再放入海鲜菇，咸盐炒至软烂后盛出。
到此，以上就是小编对于香菇烧鸭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇烧鸭的做法的3点解答对大家有用。