大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘干香菇脚采购的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘干香菇脚采购的解答，让我们一起看看吧。
椴木香菇刚下雨怎么烘干？
1.烘干温度控制。烘干室温度升到35时，方可将香菇入室烘干。室内近窗处应挂2个湿球温度计。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常1小时增温1～3，最高温度应控制在80～85。一般要求35～40下烘烤6小时，40～60下烘烤8～10小时，60条件下烘烤2小时。
2.烘干湿度控制。在香菇烘烤的前期，烘干室温度为35～40时，应全部打开排潮孔或排风扇;当温度上升到40～60时，排潮3h～4h就可以了。60以后，可将排潮孔全部关闭，不需排潮。
烘干机烘烤香菇多少度最好？
香菇烘干技术：
香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。1、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃，温度要逐步升至40℃左右。
2、恒速烘干期：烘干到4—5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭1/3，此阶段一般烘干3—4小时。
3、烘干期：烘干8—9小时时，温度要逐渐升到55—60℃，这时进气孔和排气孔要关闭1/2，回温孔开启1/2，此阶段一般烘干1—2小时。
4、完全烘干期：最后1个小时，温度应控制在60—65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。
香菇烘干注意事项：
1、升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。
2、最高温度不能超过65℃，否则易烧焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上（不能喷在菌褐上），再放进烘干房，关闭门窗，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次，这样菇面颜色一致。
4、如果并筛，一定要在5小时以后迅速进行。
到此，以上就是小编对于烘干香菇脚采购的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘干香菇脚采购的2点解答对大家有用。