大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨香菇糯米饭的问题,于是小编就整理了4个相关介绍排骨香菇糯米饭的解答,让我们一起看看吧。
排骨芋头糯米饭最正宗的做法?
糯米,需要隔夜浸泡
2
洋葱切丝,开油锅煸炒至出香味。
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排骨汆水处理。为了更好地破除雪味和血沫,加姜片、葱片和黄酒,效果更理想。
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煸炒过的洋葱和汆水后的排骨拌在一起。腌制的调味:老抽、生抽、黄酒、白胡椒粉、烧烤酱、XO酱。腌制需要隔夜,天气热的话放置冰箱。
排骨香菇粽子的做法和配料?
排骨香菇粽子是一道美味的传统中国菜肴。以下是制作排骨香菇粽子的配料和做法:
### 材料:
#### 主料:
- 糯米:500克
- 粽叶:30片左右
- 糯米叶:适量
#### 配料:
糯米排骨饭店的正宗做法?
材料
排骨450公克,大蒜3粒,蒸肉粉2大匙,水3大匙,香菇精1/4小匙,甜面酱1小匙,红糟1大匙,辣椒酱1大匙,米酒1大匙,香油1/2大匙,花椒粉1/8小匙
做法
1.大蒜去皮、洗净、剁碎备用。
2.排骨洗净,沥干水分后放入大碗中,加入作法1与所有腌料,拌匀并腌20分钟。
材料:排骨(584克)、糯米(200克)、生菜(1棵)、葱(1根)、姜(3片)
腌料:盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、南乳(2汤匙)
调料:油(1汤匙)、盐(1汤匙)
制作:
1.糯米先用清水浸泡一晚,捞起沥干水后,洒入1汤匙盐拌匀;葱切成葱花,姜切成末。
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将糯米提前一个晚上用水浸泡,将排骨切成小块,再放入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐以及姜蒜末,腌制30分钟以上。
2
水里加盐,浸泡粽叶30分钟以上,然后将粽叶清洗干净,铺在蒸笼上。
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食材清单
排骨 500克 、 糯米 半碗 、 盐 2大匙 、 胡椒粉 少许 、 生粉 1大匙 、 糖 少许 、 酒 少许 、 生抽 少许 、 红萝卜 少许
烹饪步骤
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糯米提前半天用水泡上,排骨用2大匙盐,1大匙生粉,少许胡椒粉,糖,酒,生抽腌半个钟以上。
最后一步
泡好的糯米沥干水,把腌过的排骨块裹一层糯米,用红萝卜片垫底排在碟内,大火蒸15分钟,加点红萝 卜碎在上面再蒸1分钟即可。
糯米五香蒸排骨做法?
糯米五香蒸排骨的做法如下:
材料:
- 排骨500克
- 糯米200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、五香粉适量
- 料酒、酱油适量
步骤:
1. 将糯米淘洗干净,泡水备用。
2. 将排骨洗净切块,放入盆中,加入葱姜蒜、盐、五香粉、料酒、酱油腌制30分钟。
1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。
4、把排骨捞出,备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。
7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。
到此,以上就是小编对于排骨香菇糯米饭的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨香菇糯米饭的4点解答对大家有用。