香菇枸杞排骨清炖,香菇枸杞排骨清炖的做法

栏目: 香菇 编辑: 菌菇网 浏览量: 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇枸杞排骨清炖的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香菇枸杞排骨清炖的解答,让我们一起看看吧。

香菇排骨汤简单做法?

食材:排骨、香菇、姜片、料酒、盐。

香菇枸杞排骨清炖,香菇枸杞排骨清炖的做法

1、将所有食材洗净备用(干香菇用开水泡开)。

2、起一小锅,倒入三分之二的水放入三片姜片烧沸,将排骨放入,倒入适量料酒。

3、食材放入后再次煮开便可捞出。

4、将捞出的排骨沥干水备用。

1、香菇用温水泡透,切片。排骨剁段,沸水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。

2、锅上火,放入排骨炒干表面水分,加水烧开,放入香菇、葱、姜、料酒,倒入沙锅中小火煨45分钟,加白糖、盐、味精调味,再煨10分钟即可。

用料

黄豆2把,筒骨 2根,糯玉米 1根,新鲜香菇 4朵,铁棍山药 1根,胡萝卜 1根,生姜 3片,枸杞 适量,盐 适量

做法步骤

步骤 1

筒骨洗净,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切,玉米、胡萝卜、山药切块备用。

1、排骨,干香菇。

 2、干香菇买回来,先泡30分钟,然后去蒂对半切块。

3、排骨洗干净,锅中水开,倒入排骨,水开后捞去浮沫,2分钟后就可以捞出来待用了。

   4、锅中放少许底油,油热,放姜片爆香,倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟,把排骨的油逼出来。

5、加料酒,酱油上色,继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨,放入几个八角和一个桂皮,加盐,加少许糖,滴几点醋。大火烧开后转小火。

6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。

7、小火20分钟后,就可以大火收汁了。勾点芡,撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水,一点点就行了,不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。

香菇蘑菇排骨汤的做法?

用料:排骨580克、干香菇80克、清水(炖汤用)2000克、姜块25克、大葱15克、蒜厚片15克、花椒10粒、盐3克

香菇炖排骨汤的做法步骤:

步骤 1、干香菇头一晚清水泡发,洗净,备用,这里泡发香菇的水是倒掉不用的。 (细脚的香菇会比较香)。

步骤 2、肉排洗净备用。

步骤 3、铁锅中放水烧开,放入排骨焯水,沸煮5分钟。(用料之外的水)

原料:排骨400克、干香菇6朵。

  配料:姜、香葱、酒、盐。

做法  1、干香菇用冷水浸泡4小时,香葱打结、2小块姜去皮用 香菇排骨汤煲刀拍松;   

2、排骨入砂锅,加冷水、

1块姜、酒,大火烧开,有浮沫出来,倒掉,将排骨冲洗干净;   

香菇炖排骨的家常做法?

第1步、猪排骨解冻,冷水浸泡出血水,冲洗干净备用。

第2步、冷水入锅焯水,捞出时迅速过冷水,保持肉质紧实。

第3步、香菇摘洗干净,焯水后再反复冲洗几次然后切片。

第4步、铁锅加入适量的油,爆香各种调料、葱姜,加入排骨翻炒,喷料酒,少许老抽翻炒均匀。

第5步、加入香菇翻炒。

主料:排骨750克,

辅料:鲜香菇50克,冬笋50克,

调料:辣椒(红,尖,干)10克,料酒20克,白砂糖10克,盐10克,味精7克,姜20克,鸡精5克

做法:

1.将排骨用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条,先用冷水浸泡1个小时,去净血水,再用热水焯一下,捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。

2.勺置火上,放少许底油,加入川椒、冬菇、冬笋、姜片一起煸炒,烹放料酒,放入排骨,加入鲜汤50克,炖制15分钟,加精盐、味精、糖、鸡精,再用小火炖20分钟,即成。

到此,以上就是小编对于香菇枸杞排骨清炖的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇枸杞排骨清炖的3点解答对大家有用。

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