大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇怎么算发好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香菇怎么算发好的解答，让我们一起看看吧。
香菇的泡发率是多少？
我知道干香菇泡发率一般是多少，如果香菇好的话，干湿比大概1：10-15，所以，1斤泡发后大概10-15斤左右，依据含水量稍有变化，香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，营养很高，
1斤干香菇水发后有多少？
2.5斤
水发香菇，冷水三小时！温水1.5小时可以完全发透！发好后的香菇和干的比例是1：2.5也就是说，1斤干的可以发2.5斤！
干香菇怎么泡发好
1、凉水泡发法
通常泡发香菇都用凉水浸泡，前一晚浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时左右即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。
2、温水泡发法
烹饪之前，用冷水将香菇表面清洗干净，可将香菇根部除去，盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时，待香菇变软，菌盖的褶皱张开，再用手轻轻朝同方向旋转，使泥沙快速沉入盆底。泡发香菇的温水最好是25℃为宜。
3、2分钟快速泡发法
将要泡发的香菇装进保鲜盒中，加入适量温水没过香菇;再加入一勺白糖和一勺面粉，盖上盖子，快速上下摇晃3分钟左右;再打开盖子，就会发现干香菇们都吸足了水分变成了“大胖子”，最后再用清水洗干净就可以啦。
到此，以上就是小编对于香菇怎么算发好的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇怎么算发好的2点解答对大家有用。