大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇豆腐的家常做法？
用料：豆腐300克，香菇3只，榨菜5克、酱油2克、糖2克、香油2克、淀粉10克。
(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉搅拌均匀即为馅料；
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸十分钟，淋上香油、酱油，出锅即可食用。
1/11 李锦记天成一味鲜，黄豆酱备用！

2/11 内酯豆腐或豆腐切块！

3/11 开水里放入豆腐，放少许盐将豆腐焯下盛出！

4/11 内酯豆腐出水多，倒出多余水分！

5/11 香菇切碎备用！

广东香菇豆腐家常做法？
【广东客家豆腐香菇锅】
【制作食材】豆腐，香菇，食用油，洋葱，小葱，花椒粉，生抽，食用盐
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是豆腐砂锅香菇，做起来特别简单，吃起来汤鲜味美，清淡可口，先来把做豆腐砂锅香菇的制作食材全部准备好，准备一小块豆腐，不用准备特别多，大概半斤左右即可，然后再准备5~6个香菇，一根小葱，半个洋葱，适量的食用油，食用盐，生抽花椒粉即可。将这些做豆腐砂锅香菇的制作食材全部准备好了以后就可以开始它的制作了。
2、先将准备好的豆腐切一下，将其切成薄片，切完之后放到盘中备用。平底锅先烧热，然后再倒上适量的食用油，接着用刷子刷均匀，然后放进豆腐煎一下，在煎的时候要用小火慢煎，煎到底部变黄之后翻一下面继续煎，煎到两面都变黄之后就可以关火出锅了，然后放到一旁待用了。接着再把准备好的洋葱切一下，切成薄片，然后放到盘中备用。
3、香菇先清洗干净，接着将其根部去掉，然后再切成薄片。把切好的香菇薄片放到盘中备用，再把准备好的小葱切成葱段，葱段要稍微大一点，切好的葱段直接放到一个盘中备用。豆腐，香菇，洋葱，小葱等食材全部处理完成之后咱们就可以开始起锅烧油了。
4、取来一口砂锅，先向砂锅中倒入适量食用油，然后放入洋葱炒香，炒出香味之后加上适量的花椒粉和生抽翻炒一下，翻炒到洋葱断生入味之后，咱们把煎好的豆腐全部放进去，将豆腐平整地铺在洋葱上面即可。
5、豆腐放到洋葱上面之后是不需要翻拌的，然后咱们向里面加入适量的清水，清水刚刚没过豆腐即可，然后再加入适量的食用盐，盖上砂锅的锅盖，给它焖煮5分钟。5分钟的时间到了之后咱们将香菇全部放进去。
6、放进香菇之后就不需要再盖上锅盖了，因为香菇比较容易熟，咱们开着锅盖将香菇煮熟即可。香菇大概煮4分钟左右就可以熟了，然后咱们将准备好的葱段全部撒进去，然后翻拌一下就可以吃了，一道特别美味的豆腐砂锅香菇就这样做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
用料：豆腐300克，香菇3只，榨菜5克、酱油2克、糖2克、香油2克、淀粉10克。
(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉搅拌均匀即为馅料；
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸十分钟，淋上香油、酱油，出锅即可食用。
香菇炒豆腐做法？
步骤1
食材:油菜 250克 、 香菇 4朵 、 豆腐 150克 、 小葱 1根 、 姜 适量 、 盐 2克 、 味极鲜 少许 、 鸡精 1克 、 食用油 适量
油菜摘洗干净，沥干水分。
步骤2
油菜切成三段装盘备用。
步骤3
豆腐切成如图所示的小块。
到此，以上就是小编对于香菇豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇豆腐的做法的3点解答对大家有用。