大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄香菇的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪蹄香菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪脚炒香菇的做法？
1.主料 猪蹄2支
辅料 香菇适量
配料 大葱适量 姜片适量 大料适量 桂皮适量 香叶适量 冰糖适量 李锦记红烧酱油适量 蚝油适量
2.将猪蹄凉水下锅，焯一下。
3.炒锅内放油，放入香叶、大料、桂皮炒香。
4.再放入葱段、姜片，煸炒。
5.倒入焯好的猪蹄翻炒，依次加入：料酒、红烧酱油、蚝油、冰糖，翻炒。
6.倒入发好的香菇，翻炒后，加入开水，再加入泡发香菇的水。
7.再倒入电压力锅内，用炖肉的档位即可。
用料：
主料：猪蹄2个、香菇15朵；
辅料：姜1小块、冰糖20克、八角1个、干辣椒2个、干山楂2个、桂皮1小片、蒜3瓣；
调料：食盐适量、黄酱2汤匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙。
做法：
香菇猪蹄汤最正宗的做法？
第一步：猪脚准备半只，猪脚要准备猪前脚，也就是我们广东人说的猪手，猪脚皮要用火烧一下然后再用刀刮干净，处理好后砍小段洗净，再冷水下锅焯水，加上几块姜片，洒上多一点的料酒，不用盖锅盖，调大火煮开，这样可以去掉猪脚的异味。
第二步：水烧开后再煮5分钟左右，关火把猪脚捞出来清洗一下，把表面的杂质清洗干净，然后放一边沥干水分。
第三步：准备一大碗干香菇，提前用清水泡发，然后再清洗干净，干香菇一定要泡发了才可以洗掉里面的沙尘，很多朋友说泡过就没香菇味了，其实不用泡很久，表面软了就可以了洗了，洗净后挤干水分备用，如果香菇蒂太长，可以剪掉一点。
第四步：另外准备一块姜洗净切片，然后起锅烧油，加入姜片，把它稍微爆一下，爆香后倒入沥干水分的猪脚翻炒，猪脚香不香，主要靠前面的炒，如果会糊锅底，可以调中火翻炒。
第五步：炒至猪脚噼噼啪啪响时，洒入一点白酒，然后继续翻炒一下，这一步可以更彻底地去除猪脚的异味，酒炒干后调小火，加入2勺生抽，少许的老抽调色，然后把它翻炒均匀，因为加了酱料很容易糊，所以一定要调小火翻炒。
香菇可以炖猪脚吗？
可以
香菇炖是一道美食，主要材料是猪蹄。
主料猪蹄，香菇。配料油菜心。调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
制作先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
猪脚炖香菇和板栗的做法？
步骤 1
猪脚切段洗净，丢入凉水锅，依次丢入葱段，花椒，开大火烧开，再煮5分钟。然后将猪脚捞出凉水冲洗干净杂质沥干备用。
步骤 2
不粘锅中火烧热，放入一勺糖粉炒出焦糖色，然后加入猪脚翻炒上色，再加入板栗香菇翻炒，然后依次倒入适量老抽、生抽、味极鲜酱油，翻炒上色并出香味。
步骤 3
然后整锅倒入高压锅，加入适量开水（不要太多），丢入洗干净的八角、桂皮、山楂片，密封压熟即可（我家是电压力锅，直接蹄筋模式）
到此，以上就是小编对于猪蹄香菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄香菇的做法的4点解答对大家有用。